愛知県田原市のご当地グルメ「キャベコロ」

おはようございます。

昨日もウォーキングをしてきました。
（正確にはドラクエウォークです(*≧∀≦*)）
まだクリアしていないほこらが徒歩圏内にあったので、
そこを目指して歩いていたのですが…

スーパーすぐ横の歩道にスマホが落ちているではないか！

このまま交番に届けようと思ったのですが、
かなりスーパーの入り口に近いところだったので、
一応、スーパーのサービスカウンターに持って行ってみました。

そしたら、
「敷地外ですので交番の方が…」とのこと。

対応してくれた店員さんも、
いきなりで戸惑っていましたが、
やっぱり、そうですよねぇ(^◇^;)

と、言う訳で、そのまま、行き先を交番に変更。

もし、持ち主さんがスーパーに探しにきた際は、
「交番にあるかも？」と教えてあげて欲しいなぁ。

交番に行き、落とし物のことを告げると
何時頃、どこで拾ったか、
謝礼などいるかなどいろいろ聞かれました。

「謝礼などはいらないけど、
持ち主さんにちゃんと届いたかだけは、
ちょっと知りたいな…」と答えたところ、
持ち主さんに私の電話番号を教えることになるとのこと。

もし、持ち主が男性だった場合なども考えたら、
あんまりオススメしないかんじのことを言われました。
うーん、そもそも、男性女性問わず、
知らない人に番号を教えるの嫌だよね(^◇^;)
なので、連絡もなしでいいと伝えました。

お巡りさんが言うには、スマホの場合は、
ほぼ１００％持ち主が見つかるとのことなので、
ま、私が心配することでもないかー。

私もスマホを落としたら、
血眼になって探すと思うしね(^◇^;)

もう、持ち主さんに無事に届いたかな？
交番に行ってくれてるといいけど。


さてさて、前置きがかなり長くなりましたが、
先日、「キャベコロ」を作りました。

「キャベコロ」は、
愛知県田原市のご当地グルメだそうです。

いろいろなレシピを見かけたのですが、
今回は、こちらのレシピを参考にしました。

【キャベコロ】田原で生まれたキャベツのコロッケ

それでは、早速、調理開始！

主な材料はこんなかんじ。

ちょっと先に玉ねぎをみじん切りに。

フライパンに油を入れ、玉ねぎを炒めていきます。

玉ねぎを炒めている間にキャベツもみじん切りに。
かなりの量！

玉ねぎが炒まってきました。

ここにキャベツを投下。

塩、胡椒をし、炒めていきます。

粗熱を取りました。

これをボウルへ入れ…

豚ひき肉、小麦粉、牛乳、カレー粉、卵を投下。

混ぜ合わせていきます。

成形し、小麦粉、卵をつけ、
パン粉をつけていきます。
崩れそうで大変だった…
途中の写真を撮る余裕がなかったわ…

なんとかパン粉を全体にまぶしました。
とりあえず、２つ。
一気に全部パン粉漬けまでやってしまいたかったけど、
トレーにスペースがなかったので諦めました。
崩れそうだったので、あんまり移動させたくないし。

これを揚げていきます。

転がしながら揚げていきました。

揚げあがり！

あとは、これをお皿に盛って完成！

思ったより大きなサイズになったので、
食べにくそうだなと思い、
半分にカットすることにしました。

それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
キャベツ、シャキシャキ(≧∀≦)
このキャベツと衣のザクザクも合わさって、
たまりませんね〜

サイズが大きいけど、ほとんどキャベツだし、
これなら、いくつでも食べられそう(*≧∀≦*)

今回、ソース、ケチャップ、
醤油、塩などをつけて食べたりしましたが、
この中だと、醤油と塩が気に入りました。

カレー粉をもっと加えて、
完全にカレー味にしちゃっても美味しいかもね！

アサリ、シラスを加えたりするのも紹介されていたけど、
これも美味しそうだな。

残りは、もう少し小さいサイズで成形し、
パン粉づけまでして冷凍することにしましたよ。

ま、また作ろっと。

【レシピ覚書】
《キャベコロ》
（２人分くらい？）
● キャベツ … 300gくらい
● 玉ねぎ … 50gくらい
● 豚ひき肉 … 50gくらい
● 小麦粉 … 大さじ１と1/2くらい
● 卵 … 1/2個
● 牛乳 … 大さじ1/2くらい
● カレー粉 … 小さじ1/2くらい
● 塩 … 適宜
● 胡椒 … 適宜
● 油 … 適宜

ー衣ー
● 小麦粉 … 適宜
● 卵 … 1/2個
● パン粉 … 適宜
● 揚げ油 … 適宜

さてさて、ただいま、
４７都道府県郷土料理チャレンジというのを
１人で勝手にやっております。
先日、今年の目標だった６巡目を達成！

なので、今年の目標を７巡目に
引き上げることにしました(≧∀≦)

目標を引き上げたものの、
正直、だんだん作っていないものを探すのが
大変になってきました(^◇^;)

「これ、まだ作ってないじゃない？」
「うちの地域には、こんな郷土料理あるよ！」など、
情報いただけると助かります。

さ、話を戻しまして、
今回の「キャベコロ」

実は、「キャベコロ」には定義があるようで。
それは、どんなものかと言うと、
キャベツをはじめ、田原市産の食材を使うことだそう。

今回、使ったものはキャベツも玉ねぎも別の産地…

なので、正式には「キャベコロ」と
呼んではいけないのかもだけど、
カウントOKにしちゃった〜
（いつも判定は甘めです(*≧∀≦*)）

と、言うわけで、愛知県の郷土料理は、
なんと、７品目！！！！
なので、日本地図には変化が！！！

ちなみに…
今まで作ってきた愛知県の郷土料理はこちら。

それでは、また明日。