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aoten0211
2023年10月29日 08:48
熟成って、とてもいいなと思います。熟成肉、熟成ハム、熟成チーズ、熟成ワイン。熟成させているというだけで、時間という、私の中では価値あるものを費やした対価がそこに宿っているのだという気がします。“熟成”は、食品を寝かせる事でタンパク質が旨味と呼ばれるアミノ酸やペプチドになり美味しさが増すという事のようですが、化学的な知識を持ち合わせていなくても、何となく“美味しそう”と思わせる言葉として
2023年10月21日 22:35
カフェに行き、レジでアイスカフェオレをオーダーしてPayPayで支払い、その場で出来上がるのを待っていました。カウンター内で、背の高いグラスになみなみと注がれたカフェオレが作られ、「お待たせしました！」とスタッフの方が差し出してくれました。私はお礼を言ってそれを受け取り、目の前にあったトレイに乗せて持ち上げましたが、その瞬間強烈な違和感を覚え、それと同時に、震える小さな声が聞こえてきました
2023年10月15日 16:43
16年と数ヶ月、人生を共にした猫を見送った。向かった旅の先がどこなのかはわからない。彼女はそれを言わなかったし、私も聞かなかった。16年と数ヶ月前、ダンボールに入れられて私の人生にするりと入り込み、そして、するりと出ていった。本格的な旅支度が始まってから約2ヶ月弱の間、定休日以外毎日彼女を連れて病院へ通った。毎朝片道15分の道のりを、徒歩のリズムに合わせながら「ツーさん、がんばれ
