上半期No.1の〆とは

私は酒屋という職業でいながら食べることが好きだ。

職業柄も手伝って、外食率はそこそこ高い方だと思う。

どれぐらい好きかと言うと一回ダイエット成功して、15キロ落としたのに、1年でまた元に戻ってしまうぐらい。

そんな食べ歩きの中で、先月、2019年上半期No. 1の〆に出会った

見てこれ

鱧の天ぷらを塩昆布と三つ葉を散らしたご飯に

ON

鱧で取った鱧出汁を

IN

塩ぱらっ

鱧天出汁茶漬け

これがですね、

強〜〜烈に美味しい

凝縮した鱧の旨味、
塩昆布とわずかな塩、糠漬けの旨味で成り立つ世界

たぶん埼玉の酒屋なら「これはバケツで食えるわ！」って言うぐらい美味しい。

絶対食べられないけどね。
絶対。
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