【不定期自炊録】ナスとピーマンのピリ辛味噌炒め

アベです。

今回は味噌が余った時に使える炒め物レシピです。

材料

・豚バラ肉：3〜4枚
・ナス：1/2本
・ピーマン：1個
・ネギ：適量
・味噌：適量
・ラー油：大さじ2

工程

①各種野菜を食べやすい大きさに切る

あまりこだわらずに好きなサイズにすれば大丈夫です

②熱したフライパンに豚バラ肉を入れ、赤みがなくなるまで炒める。

③切った野菜を火の通りにくいナスから入れ、よく炒める。

④味噌とラー油を入れた後少し炒め、皿に盛り付けて完成

味噌の香ばしい匂いとラー油の風味が食欲をそそります。
お弁当のおかずにも是非お試しください！

不定期自炊録｜アベ｜note

以上です。