試作: 金木犀とみかん、ヨーグルトのかき氷@どこかのかき氷屋

2024年1月21日 13:47

こんにちは。「どこかのかき氷屋」です。
これまでにご提供したかき氷や試作の写真などを載せていきます。

どこかのかき氷屋ではスイーツを作っていた経験を生かし、氷を仕込み（氷に味をつける）、トッピングに工夫をして制作してます。

今回は「金木犀とみかん、ヨーグルトのかき氷」のご紹介です。

金木犀とみかんのソース
ヨーグルトソース
みかん氷
ミルクシロップ
ラッシー氷
(生みかんとキャラメルソースを追加予定)

秋の金木犀の香りに冬が旬のみかんを合わせました。
自分はあまりさっぱり系はあまり食べないけど、好きな人もいるよなと思い試作してみた。みかんは「紅まどんな」とか「せとか」を使いたい。
少し、濃厚さが少し足りない。

「どこかのかき氷屋」
逗子駅近くの秘密のスナック「松」をお借りして、不定期でかき氷屋を営業してます。

※ お借りしている場所が住所非公開の店舗のため、お店の場所はご予約いただいた方のみにお知らせしております。

開催日程、ご予約などはinstagramにて

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