シェア
ありのす
2019年11月10日 15:01
子ども達が成長して、「いくらご飯を炊いても足りないわ」と言う日が待ちきれない。おかずを山盛り作ったり、大きなおにぎりを握ったり。うめぇ！って息子がどんぶりでご飯を食べてくれる日。いつか来てほしいそんな日に、絶対作ると決めているのが魯肉飯（ルーロウハン)だ。魯肉飯とは、屋台でも食べられる台湾料理。豚肉を甘辛く煮絡めたものを、ごはんにかけてある。台湾だと1杯25～30元ほど（日本円だと100円
樋口直哉(TravelingFoodLab.)
2019年1月24日 13:10
Twitterの方で簡単なレシピをたまに呟いているのですが、多くの「いいね」や「リツイート」を頂いたのがこの柿柚子です。柿に柚子をたらして食べるのは吉兆の創業者の湯木さんがやっていた組み合わせなので、昔から誰かが作っていた料理なのかもしれません。ポイントは柚子の白いわたの部分を混ぜることです。材料はたったこれだけ。柚子1個、柿1個、砂糖が大さじ3です。柚子は半分に切ってから薄切りにして、種をと
田中 伶
2019年10月28日 19:53
「肉は肉屋で買うのが、いいよ」…と、13文字で書けることを、長々と語りたいのが私です。今年「財布を小さくしたら毎日が変わった」というnoteを更新してみたり、日々の暮らしの中での小さなライフハックをいろいろと研究している私。毎日来るDMを、なんとかかんとか受信拒否設定したことも書いたっけ。そんな私が新たに見つけたライフハックが「肉を肉屋で買う」ということだ。お家の近くに贔屓の商店街
2018年8月27日 10:00
スーパーに炒ったら秋の名物、サンマがもう出ていました。塩焼きにするのが一番、おいしい魚です。昔は冷凍技術が確立されておらず、品質が落ちた冷凍サンマが出回っていましたが、ここ十年はほとんど差がない（調理で充分、カバーできるレベル）くらいになりました。今日はサンマの焼き方研究です。サンマを家で焼くときはどうされていますか？ 七輪で炭火を起こし、焼くのが一番おいしいですが、家では難しいところ。最
