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はちたに飯日記

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『鮨いの』

『鮨いの』

おいしいの記録。ランチで出していただいたものを走り書きメモしてきたよ。
大将の正面のお席で、流れるような手捌きが目の前で見れて楽しかった!

北条産イカナゴ釜揚げ頭から尻尾まで全部柔らかかった。優しい出汁で胃が覚める気持ち。

カレイ すだちとしおすだちのいい香り…あっさりなのにカレイの味がぎゅっと感じる。シャリがでかいと聞いていたので食べ切れるか不安だったけど意外とかわいいサイズ。

3日寝かせ

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東京朝ごはん_vol.1_パンケーキ編

東京朝ごはん_vol.1_パンケーキ編

早起きした朝はおでかけして朝ごはんを。腹を満たしたら街を散歩。で、帰って昼寝する。至福。

パンケーキっておもしろい。もちもち、しゅわしゅわ、ふわふわ、さくさく、いろんな食感があるのが好き。バターとメープルシロップの王道もいいし、おしゃれにフルーツソースが載ってるのもいいし、ベーコンやソーセージといった塩味ともあう。付け合わせは大体メニューに書いてあるけど、バターがホイップバターだったりミルクバタ

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シナミルでシアワセになる

シナミルでシアワセになる

シナミル、って知ってますか

そう、みんな大好き「ミルクアイスのせシナモンフォッカチオ」です

いまフォッカチオって全部プチフォッカになっててシナミルって無くなっちゃったんよね。プチフォッカで似たメニューがあるみたいだけどちがうのよ。シナミル、一番好きなデザートメニューだったのにさみしくて仕方がない。
ので、つくりました。

●材料
・強力粉
・ドライイースト
・砂糖
・お湯
・オリーブオイル

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春のシャトレーゼ祭り

春のシャトレーゼ祭り

山梨に行ったので、シャトレーゼ爆買い祭りしてきました。近所にないのではしゃぎ倒しました

山盛り
映ってないのもあります
シャトレーゼ、日持ちがいいので非常に助かる
いろんなのを沢山買って、毎日「きょうはどれにしようかな〜」と悩める贅沢
日々の潤いが素晴らしいですね

まずは洋菓子の王道たちから

マドレーヌはとてもしっとり。ややずっしり
齧った瞬間レモンがフワッと香ります。材料費みたらレモン果汁

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中井 玉寿司

中井 玉寿司

こんなの気になりすぎる
幸いアクセスもしやすいエリア

友人と私の2名で18:30からの予約をメールでお願いしました
日程は何個か候補まとめて送りました
結構すぐにお返事くれてありがたみでした

駅で待ち合わせて徒歩で向かいます
踏切2回渡ったので少し余裕もって行った方が良さげ

私たちが一番乗り
他のご予約の方々はもう少し後の時間からみたいカウンターの奥側、大将の正面に通してもらって、早速お酒か

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秋の 中津川 栗きんとん祭り

秋の 中津川 栗きんとん祭り

新宿高島屋に天才のバイヤーがいました

新宿高島屋地下銘菓百選のところで行われていた「中津川お菓子祭」
手土産調達で高島屋に立ち寄ったところたまたま見つけて幸運でした

どれがどんなやつなのか全くわからずとりあえず全部カゴに突っ込んでたところ、催事場に最高の資料掲示されてました

作った人天才か
栗きんとんマトリックスの名も好きすぎる
写真許可もいただけて感謝

「すや」は売り切れでしたが、それ以

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池袋 立喰 さくら寿司

池袋 立喰 さくら寿司

クリスマスが近い
寿司の季節ですね

池袋駅地下の西の方にあるホープセンターのところ
14時半前くらいに店に着くと前に2人待ち
入れ替えタイミングだったみたいで15分と待たずにはいれました

アチアチのお茶をもらっておしゅし

隣のにいちゃんが冷酒してて羨ましくなったので頼みました
菊正宗¥550

他にも鮪赤身、うに、ほっき貝とかも食べたけど写真撮り忘れました…
食べながら思ってたよか良いどころ

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立ち喰い すし処 都々井

立ち喰い すし処 都々井

五反田の立ち食いすし
会社帰りに寄ってきました

なんかディープそうな雑居ビルの中にあった
わりに結構ずっと賑わってる
18時過ぎに着、すぐはいれた
華金リーマンや常連ぽいおじちゃんに女の子2人組と様々な客層
1人客は入れ替わりも早く、寿司2貫とビールぐいっと10分退店の人もいた
帰り際の19時過ぎは待ちも発生してた

カウンターと立ちテーブルいくつかあっえ、カウンターの端っこでいただきました

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坦々麺すきなので食べ歩いた

坦々麺すきなので食べ歩いた

坦々麺かなり好きです
けど辛いのは苦手です
胡麻がきいてるやつがいい
花椒はすき
初見で辛さわからないので挑戦していくしかないです
なのでいろいろ食べました
忘備録です
だんだん適当になって後半は麺の写真だけです

陳麻家 西新宿7丁目店

一幻のちかくにあるところ
カーテンとかで店内の様子が全くわからんけど看板出てるしやってるだろ…という勇気が必要
入ると割と広く若干薄暗い店内
中華系大家族と老

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