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田芋って何？

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本
知られざる田芋について。 田芋の卒論を書き、新卒で田芋のために移住した女が自己満で書く『田芋』。
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田芋農家の彼女
田芋農家の彼女

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#1 田芋って何？

#1 田芋って何？

お久しぶりです。
大学を卒業し、4月に沖縄に移住し、田芋農家と一緒に働いてます。🌱

そこでよく聞かれる『田芋って何？』について答えていきたいと思います。

→田芋（たいも、たーむ）とは？

沖縄の伝統野菜であり、シーミー（4月に行われるお墓参りを兼ねた宴会？のようなもの）やお盆で欠かせない食材です。

砂糖と水でつぶした「でんがく」やしょうゆと砂糖でからめた「素揚げ」などが重箱に入ってます。

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田芋農家の彼女

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#2 田芋って何？栽培編

#2 田芋って何？栽培編

#1 田芋って何？の続きです。🌱
#1では味とか栽培地とか消費者が気になるようなこととか一般的な知識について紹介しました 。
#2では農家目線から見た田芋について紹介します ！

→生産スタイルは？

これがめっちゃ面白い。

だいたいの作物っていうのは
植え付け→管理→収穫→片付け
っていうスタイルなんだけど田芋は違う。

12〜4月に植え付けと収穫が全部一気に行われる。つまり…5〜11月は農

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