京都の食を盛り上げる、いちげんさん
先週、京都・東山にオープンしたガストロノミー「LURRA°」を体験してきました。
7月初旬に産声を上げたばかりの店で、
古い町家を見事にリノベした空間といい、
ワクワクするような京の里山の幸を
斬新なテクニックとセンスでアレンジした料理といい、
フーディー垂涎の店になることは間違いないと思います。
店を開けるまでのご苦労の数々は
この店の共同経営者の一人、宮下拓巳さんが詳しくnoteに記していらっしゃっていて、
まるでドキュメンタリーのように興味深いものでした。
ところで
