土鍋をしまうな！

台所のオーブンの上に、囲いのような棚を夫が作ってくれて、その上に土鍋をのせている。
ほとんど出しっ放しに近い。

普通のご家庭では、土鍋はどこに保管されているのだろう。

焼き物なので、下手に重ねると割れてしまうかもしれない。
となると、上の方の棚へ、箱に入れてしまうしか無い？かな？

私は土鍋が好きで、棚や箱の中にしまっている暇がないほど使う。
夏でも冬でも使う。

前に紹介したぎゅうぎゅう蒸しなどの蒸し物もそうだし、他にもカレーやシチューなどの煮込みにも使う。
もちろん普通の鍋料理も頻度が高い。

作家さんの素敵な土鍋も欲しいなと思いつつ、ウチのメイン土鍋はホームセンターで半額になっていたやつだ。
とにかく軽いのがいい。

昨日も使った。

昨日は本当にノープランだったんだけど、ジャガイモ早く使い切りたかったことを思い出した。

じゃんじゃん皮をむいて、鍋に入れていく。
庭先からローズマリーの枝2本。
水、酒、白ダシ少し。

スパイスをまぶしておいた豚塊肉をコロコロに切り、土鍋に…と思ったけれど、気が変わってフライパンでへ。
しばらく動かさずに焼き目をつける。もう片面も焼く。
これをジャガイモの鍋にイン。

蓋をして火にかける。20分ほど。

完成。

うーん、煮物でもない、蒸し物でもない、焼き物でもない、豚肉とジャガイモの料理…。
すっごい美味しかったから、なんか名前つけてあげたい。

末に相談したら
「豚肉とジャガイモのハーブ鍋焼き」

だって。

ン！悪くない！

そして本日の晩ごはんにも使う。

キャベツをザクザクきって、土鍋に入れていく。
鳥もも肉を食べやすい大きさに切って、キャベツに乗せる。
ここに、酒、水、白だし。
蓋をして火にかける。

20〜30分ほど火にかけたら出来上がり。
鳥もも肉とキャベツのぎゅうぎゅう蒸しです。

アラマ、こんなにキャベツが減っちゃった。

こんな風に土鍋は、オーブンや蒸し器にもなり得る。
あっ、炊飯器にもなる！（土鍋で炊いたご飯は美味しい）

是非、騙されたと思って、土鍋を出しっ放しにして見て欲しい。（スペースに無理がなければ…。）
出してあれば、使うのも躊躇が無くなるんじゃないかなあ。