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暇な喫茶店

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Suzuki Takeshi

Suzuki Takeshi

【自由研究】透明なミルクティーを作ってみました

【自由研究】透明なミルクティーを作ってみました

※記事の終わりに追記を書かせていただきました。
　もしよろしければご覧ください。

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以前書かせていただいた記事で
「透明なミルクティー」をつくる仕組みについてご紹介させて頂いたのですが、「これは実践してみないと！」と感じ、実際にやってみました。

https://note.com/suzukinoko/n/n015c1ab3f0fe

と言っ

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片山 緑紗（かたやま つかさ）

片山 緑紗（かたやま つかさ）

喫茶店百景－日替りとかおすすめとか－

喫茶店百景－日替りとかおすすめとか－

　私が勤務する事務所の階下にはいくつかの飲食店テナントがあり、そのうちのひとつにコーヒーショップがある。あまり好みのタイプの店ではないこともあって、ほとんど利用したことはないのだけれど、通りがかるときに看板が目に入った。「本日の日替りコーヒー」何々、と書かれていた。

　この店は大型の焙煎機器を持っている。
　自家焙煎のコーヒーを出す店の多くは、そのスケジュールに沿って、あるいは鮮度によって扱う豆

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Tsukishima

Tsukishima

「暇な喫茶店」を作るための努力や工夫について。

「暇な喫茶店」を作るための努力や工夫について。

できるだけ忙しくなりたくない喫茶店です。ツキシマでーす。

前の記事でも書きましたが、暇なコーヒー屋をやりたくてコーヒー屋を始めました。ということで、忙しくならず、ストレスを溜めないためにはそれなりのノウハウが必要ということが分かってきました。ちゃんと努力や工夫をしないと、お客さんがたくさん来たりして忙しくなってしまいます。

どのくらいだと忙しくないのか。

コーヒー屋をやる前から決めていた簡単

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Tsukishima

Tsukishima

エンジニアが「暇な喫茶店」をやるべきである７つの理由

エンジニアが「暇な喫茶店」をやるべきである７つの理由

人の来ない喫茶店がやりたくて始めてみました。ツキシマでーす。
暇なコーヒー屋（ツキシマコーヒー）を始めて２年くらいになりました。

ちょっと前に世の中でこんなツイート（自分のツイートじゃないですけど）がバズってたので、人が来ない喫茶店をやりたいニーズっていうのは、世間に少しでもあるのかもしれないですね。

なぜ人の来ない喫茶店がしたかったのか。

３年くらい前まで普通に外資系の企業勤めをしておりま

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