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kenohi店主ひかる/一人時間に寄り添う喫茶食堂
2019年3月1日 22:57
こんにちは、kenohiのひかるです。kenohi という喫茶食堂(なんとなく、カフェよりもしっくりきます)までに感じたこと、考えたことを残したいなと思います。人に読んでもらうために練って書くというよりは、もう少しラフに、自分が気楽に書ける範囲で書こうと思います。というのも、今年、自分が大事にしたいなと思っていることが3つあります。1. 自分に正直に生きること(これはたぶん、今年だけ
2019年4月18日 11:26
こんにちは、kenohiのひかるです。小さな喫茶&食堂 kenohiをオープンして1週間が経ちました。ダラダラ長々と、kenohiを開くことになったきっかけや、経緯、大変だったことや嬉しかったことを数回に分けて書こうと思います。けっこうな自分語りになると思います(自己満足) かかった費用や、考えたことものも書くのでもしかすると、これから喫茶/カフェを開きたいという人の参考になるかもし
2019年5月29日 01:25
こんにちは、kenohiのひかるです。前回の続きを書きます。前回は下記からどうぞ。また、マガジンとしてまとめているので、初回から読みたい方は下記からどうぞ================================年末にkenohiのコンセプトが固まりました。そして年末年始休暇明けの1月頭会社がはじまります。正直、このころの記憶はあまりありません。ほぼ眠れていませんでし
2019年6月9日 18:37
こんにちは、kenohiのひかるです。4回目、最終回です。ようやく2019年2月までさかのぼりました。今回は最後に、創業計画書や、準備時に使用していたスプレッドシートなども共有いたします。前回のnoteは下記からどうぞ。たしか、2月の19日からkenohiの店内に入って作業をできるようになった。特別に2月分の家賃はナシで、作業をさせてくださった大家さんには本当に感謝しています。
