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あこ
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大好きな海老ニラまん

大好きな海老ニラまん

私は海老ニラまんが、大好きだ。

出会いは、都心に仕事に行っていた頃、デパートの地下のお惣菜売り場だった。中華屋さんのシュウマイ、餃子、ニラまんなどの、好きなもの3パックで1000円のを見て、たまたま海老ニラまんをかったのだった。

家に帰ってから、初めて海老ニラまんをたべた時の幸福感といったら。

エビのプリプリした食感は、天ぷら、フライ、海老チリなどでも味わえるけれど、海老ニラまんのプリプリ感

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故郷思い、お魚料理⑦ 秋サバのカレー焼き

故郷思い、お魚料理⑦ 秋サバのカレー焼き

台風16号の影響が今晩から心配です。みなさまの地方はいかがでしょうか。

何より被害の少ないことを願います。

さて、今日は久しぶりに故郷の海を思い、お魚料理をしました。

アジ、サバといえばわたしの生まれた港町で毎日のように食卓に上っていました。

春から夏はアジ、秋から冬にかけてはサバがおいしかったような気がします。

先日はスーパーで秋サバを見つけて、
これを作ってみました。

サバのカレー

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