失敗から生まれたアレンジレシピ。卵と豚肉とキクラゲの炒め煮。

おはようございます。

やっぱり昨日の晴れは貴重で
また雨に出戻りです。

ユーカリの新芽が本当に美しいです＊

今朝も4:00に目が覚めてそこから起きてしまいました。身体が一日の始まりとしてさぁ、元気に頑張るぞー！と言うよりは既に疲れている様な気もしなくもないですが、少し時間が経てばエンジンが掛かって来ると思うのでまずは起きてみよう、という日がここ最近続いています。

5:00だと身体が心地いいのですが、3:30〜4:00に目が覚めた朝は心地よいとはまた違う感覚です。

でも、その分時間がある。と思うとついつい起きてしまいます。

お茶を淹れてリラックス♩

梅酒と梅シロップ

こんなに梅の感じが変わるんだなぁと思いました。

ヨーグルトを作るために
常温にします。

朝ごはん

今日はどうしようかな。

バナナを出して、
パンはオレンジピールとクリームチーズの入ったカルダモンのカンパーニュを食べたい気分だったので、それに合うちょっとした付け合わせを並べました。

キャロットラペとグリーンオリーブ。
バナナとどうしようかなぁ、と思い

ヌテラにする事にしました。

出来上がり。

バナナとヌテラとカルダモンのヨーグルトです♩

今日の朝ごはん

プラムも食べたくなって添えました。

カルダモン生地を求めていたので朝から染みます。
美味しい。
幸せ。

続いて娘の朝ごはん

のりたまご飯がいいと言ったので
ひまわりのりたまごはんにしてみました。

海苔がくたんとなってしまいましたが…

最近さくらんぼは自分でタネを出したがるので、今日は全部そのままにしました。

何回もおかわりをして、その度に見てママ。
とお皿にではなく私の手に出して確認して欲しかったみたいです。
一つひとつ手に出して貰って、果肉が付いていなくてタネ出せる様になっていたので一回ずつ褒めるととても嬉しそうでした。可愛かったです。

味噌汁を作って

息子の朝ごはん

息子は最近冷凍のブルーベリーをそのまま食べるのがお気に入りです。
唇がプロレスラーみたいになっています♩

スムージーは飲む時と飲まない時と。

娘は毎日スムージーを作るのを手伝ってくれます。
今日は息子も手伝ってくれたので、みんな美味しそうに飲んでいました♩

それから夫の朝ごはん

昨日のおかずが残っているとサマになります。
良かったです。

夕ご飯作り

保育園へ送って午前中のうちに夕ご飯を作ります。
雨なので洗濯も出来ずすぐキッチンに向かいました。

今日は息子の習い事なので早めに迎えに行く事もあり、早めに済ませておきたいところです。

まずは厚揚げの煮物から作ります。

〈合わせ調味料〉
水200ml
砂糖大さじ1と1/2
みりん大さじ1
醤油大さじ2
鰯節小さじ1

鰯節の風味が好きです。

味噌汁にも毎日入れています。

ごま油で軽く炒めます。
椎茸もあったので一緒に入れました。

合わせ調味料を入れて

生姜スライスを加えて

煮たって来たら落とし蓋をして弱火で6〜7分煮ます。

落とし蓋をとって

2〜3分煮たら

完成です。

鰯節と生姜の風味がいい感じです♪

続いてサラダ作り

お昼の分と夕飯の分を作ります。

今日のメインディッシュ

卵と豚肉とキクラゲの炒め物を作ります。

八百屋さんに生のキクラゲが売っていて、
良く中華屋さんにある炒め物を作ってみたいなぁと思っていました。しかも100円以下。

レシピを見ながら作ります。
勝手なイメージでトマトも入っている感じがしましたが、見たレシピには入っていませんでした。

合わせ調味料を…

と、
…最悪なことをしてしまいました。。

豚肉の下味を見ている途中で
絡めるタレの方を入れてしまいした。
中途半端にミックスされている状態になってしまったので、もうアレンジで行く事にしました。

下味も後からのタレも全部入れて、始めから炒め煮にします。それと生姜もすりおろして後からでしたが、スライスにしてもう入れてしまいます。

先に少し多めの油で卵をふんわり焼きます。

一度取り出します。

少し油を入れて、炒め煮開始。
汁気を取って全部を入れました。

ある程度火が通って来たら、

卵とキクラゲを加えます。

絡めて火が通ったら完成。

失敗からも学びがあるので悪くないです。
アレンジすると、発見もあります。(前向きに)

味見してみると悪くありませんでした。

花椒

ホアジャオ。なんとなく入れたい気分でした。

美味しい。

今日の夕飯づくりはここまでです。

お昼ごはん

お昼ごはんはアボカドとツナのパスタにします。

完成。

安定の美味しさでした。

習い事後に食べるおにぎり。

前回が1回目で、今日が2回目の習い事。
終わった後、2時間思い切り運動したからかセブンティーンアイスの後におにぎりを食べてももっとおにぎりおかわりー！状態でした。

前回はひとり1つだったので今回は多めに6個持って行きます。

顔のおにぎりで喜んでくれたので今日もほっこりしてもらいたくて…

この間ひとつはスマイル、ひとつは真顔だったのですが息子がなんで笑ってないの？と指摘して来たので、その時はやばいと思ってクール系なんだよ、ひとつは優しいスマイルでもうひとつはカッコイイ系なの、と言うと納得してくれました笑

なので、今回は全員笑顔にしました♩

がんばれー♪息子

2時間待っている娘は長いけれど、
娘にも頑張れー♪

という気持ちを込めておにぎりを作りました。

習い事

今日も息子の頑張っている姿に嬉しく思いました。
娘も2時間一緒に待つのを頑張ってくれました。

終わって、セブンティーンアイスを食べた後に。
なんと。
おにぎり6個全部がなくなりました。

息子4つ。娘2つ。
顔を一つひとつ見ながら選びながら食べてくれました。

良かったぁ。

帰ってからも夕飯を2人は食べてくれました。

お風呂上がり、みんなでパルムを食べました。
久しぶりのパルム、美味しかったです♪