経営相談#7 コンビニ業界での店舗什器・設備について
こんにちは!
ヤナギです。
暑くなってきましたね。
物流関連ではスイカの時期。
コンビニでは棚替えが終わって盛夏期に入るタイミングですね。
コンビニにいた時は、海側・観光立地を担当していた事もあってこの季節は売上を上げるのに必死でしたね。
サービスエリアの混雑状況・道の込み具合などから、お店に発注を上げないとダメだよ・揚げ物は7時までに揚がってるかを毎朝確認とチャンスだよ。と伝えてました。
お店に行くとアイスがカゴの下にあったり、飲み物が補充されてなくて自分でした記憶も多