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いい音でいい音楽が聴けるカフェ的なもの開業準備中（8/11/2025プレオープン予定）…

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いい音でいい音楽が聴けるカフェ的なもの開業準備中（8/11/2025プレオープン予定）。開業に向けてのよもやま話をこちらで（facebookアカウント「yoshcafe」でも同時投稿中）。インスタアカウントyosh_cafeでは「レコードリクエスト用のリスト」をポスト中。

カフェ開店への道【第16回】2024.7.5

開店まであと402日 先月実施された定額減税。 サラリーマンの方は、給与明細を見て、「あれ？なんかやけに多くないか？」と思った方も多いのでは。 わざとじゃないかもしれませんが、定額減税効果が多いように見せかけてるのかな、とちょっと勘ぐりたくなってしまいます。 今回の定額減税は、ザックリ言うと、 所得税（国税）から3万円 地方税から1万円 が減税されるというもの。 つまり減税＝実収入アップ額はみな一律に4万円（所得がバカみたいに多い人は除く） ところが！ ここか

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    • カフェ開店への道【第15回】2024.6.23

      開店まであと414日 今日はまた、図書館で開業に向けての書籍探索。 図書館には実にたくさんの起業人向け書籍があって、驚きます。 前回はカフェ関連を中心に物色したのですが、今日は起業マインド的な書籍を。 写真にあげた候補本の中から3冊を借りました。 読んでいて改めて思うのは、 ・起業は基本的に失敗する（と思いがち） ・だからみんな慎重になる ・したがってハウツー本みたいなのがたくさん書かれる・売れる・読まれる ということ。 ワタシの場合、超慎重人間、かつ先行逃げ

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      • カフェ開店への道【第14回】2024.6.16

        開店まであと421日 先週末は仕事が忙しくて土日出勤。 開店に向けていろいろ考えなきゃいけないけど、今の仕事も手抜きはできません。 退職日が迫ってくる感覚って、学校の最終学年みたいで、久しぶりの感覚。 （久々のカウントダウン感覚） 悪くないです、この感じ。楽しんでます。 そして、辞めると決めた途端、逆に愛社精神が芽生えたりして（笑） 社内にはまだ退職することオープンにしてませんが、「うわ、おれ、その頃、この会社にいないよな」ってことが、最近よくあります。 案外、

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        • カフェ開店への道【第13回】2024.6.2

          開店まであと435日 本日は「図書館になんかいい本ないかな」とゆるい志で図書館へ。 天気もいいので、散歩がてら約1時間のウォーキングも兼ねて、ちょっと遠くにある図書館へ。 図書館って本がたくさんあって、無料で読みホーダイって… ほんとありがたいプレイスです。 ワタクシの友達に、「住むところは大きな図書館がそばにあるところに限る」という友達がいますが、本当にその通りですね。 オーディオマニアの友達は、「住むなら電圧が安定している変電所のそばに限る。さらに欲を言えば、

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        カフェ開店への道【第16回】2024.7.5

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          カフェ開店への道【第12回】2024.6.1

          開店まであと436日 本日は自宅のガレージを改装して営業している地元のカフェへ。 自宅から車で15分ぐらいの閑静な住宅街。 正直、自分のやりたいこととはかけ離れてる形態なので、あまり参考にはならないかな？なんて思いつつ。 知り合いの推薦もあり訪ねてみました。 席は4席のみ、自家焙煎。 豆売りが中心な様子。 訪店した時、ちょうどいた先客が偶然ご近所の知り合い。 そんなところから話に花が咲き、初対面だった店主さんにいろいろ話を伺うことが出来ました。 元高校の国語

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          カフェ開店への道【第12回】2024.6.1

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          カフェ開店への道【第11回】2024.5.23

          開店まであと445日 今日は商工会議所の創業相談に行ってきました。 正式名称は「創業支援プラザ」。 ネットから予約でき、中小企業診断士さんなど専門家が創業の相談に乗ってくれます。 もちろんタダ😆 しかも！ 「ざっくりと相談に乗ってくれるんだろう」ぐらいの軽い気持ちで行ったら… なんと、合計4回以上相談に行くと、 ①会社設立時の登録免許税が軽減 ②信用保証協会より、事業開始の6ヶ月前から支援を受けることが可能 ③日本政策金融公庫の貸付利率が引き下げになる という

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          カフェ開店への道【第11回】2024.5.23

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          カフェ開店への道【第10回】2024.5.21

          開店まであと447日 この間の日曜日、浪人時代からの親友と昼飲み。 この友人、いわゆる"FIRE"。 火じゃないですよ。 Financial Independence, Retire Early つまり、若くしてたっぷり資産を貯めて仕事をリタイアしてる方。 ワタシにはなんと、同い年のFIREが2人もいます。 ひとりは、数十戸の賃貸住宅を持ち、その家賃収入だけで悠々自適。 日曜に会ったこの友人は、約10年前、40代半ばでリタイア。 不動産にはまったく手を出さず、

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          カフェ開店への道【第10回】2024.5.21

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          カフェ開店への道【第9回】2024.5.12

          開店まであと456日 今日は市街中心部から車で1時間ちょいの公園内にあるカフェへ。 このカフェ、居心地がとても良く、30回以上来ていますが、自分がカフェをやる立場になって来てみると、また趣きも違います。 公園内のカフェってことで、凝ったメニューはなく、基本、ドリンクとケーキのみ。 久しぶりに来たのですが、地元の有名なパン屋さん（←メチャクチャ美味しい）のパンを使ったサンドイッチがラインナップ入り。 郊外だし、公園内だし、街中のカフェ開店の参考にはならないんじゃないの

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          カフェ開店への道【第9回】2024.5.12

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          カフェ開店への道【第8回】2024.5.11

          開店まであと457日 出店予定エリアは、なんとなく2箇所に絞れて。 本日はそのうち1エリアの不動産屋状況をリサーチ。 何を隠そう、ワタクシが開業しようとしているのは、単なるミュージックカフェではなく、裏稼業（？）として不動産屋を併設。 オモテ稼業は三味線屋、裏稼業は仕事人、ところが実は高利貸し…（KN参議）みたいなの、すごく憧れます。 出店予定エリア①は、市街中心部のちょっとさびれた地域。 面積にして約60000m2ぐらいの範囲に不動産屋の登録は7店（Google

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          カフェ開店への道【第8回】2024.5.11

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          カフェ開店への道【第7回】2024.5.7

          開店まであと461日 もろチェーン店のカフェ・🟤・🟤🟤🟤にて。 いつも来ているが、改めてもろもろ調査。 営業時間は8：00〜20：00 席数は39席 10：14時点の店員さん：3人 メニューは コーヒー：アイス・ホット ティー：同上 カフェオレ：同上 カフェラテ：同上 カフェインレスコーヒー：同上 ロイヤルミルクティー：同上 ココア：同上 アメリカンコーヒー：ホットのみ はちみつピーチティー：同上 ほか、オレンジジュース、アップルジュース、フレッシュバナナオレ、ブル

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          カフェ開店への道【第7回】2024.5.7

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          カフェ開店への道　【第6回】2024.5.6

          開店まであと462日 10日間も続いたGWも今日が最終日。 町外れにある山麓のカフェへ。 市内に何店舗もあり、東京にも支店のある、地元では有名なカフェ。 30回ぐらい来てる店です。 オーディオセットはマッキントッシュのアンプ（パワー2台？わお！）に、同じくマッキントッシュのでかスピーカー。 さらに1m80cmぐらいあるメーカー不明のスピーカーも。 ただし、マッキンアンプは稼働しておらず、マッキンブルーは拝めず。 代わりにおしぼりウォーマーみたいなcelloのパワ

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          カフェ開店への道　【第6回】2024.5.6

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          カフェ開店への道　【第5回】2024.5.4

          開店まであと464日。 遅めの昼食の後、本日2店目のカフェへ。 駅ビルに入るチェーン店。 サイフォンでサーブするのが特徴のお店。 このお店、何度も来ていますが、いつもは、読書目的で来ていたので、ブレンドオンリーで。 しかしよく見るとシングルオリジンのコーヒーもたくさん。 今回は、東ティモール　サンライズマウンテンを注文。 「酸味・苦味のバランス」とある。 すごく雑駁な表現。 この【酸味と苦味のバランス】のカテゴリーのコーヒーには、他に パプアニューギニア グア

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          カフェ開店への道　【第5回】2024.5.4

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          カフェ開店への道　【第4回】2024.5.3

          開店まであと464日。 ゴールデンウィーク後半、2日め。 今日は中心市街地からは少し離れた公園エリアのカフェを探索。 この都市には、２つの巨大公園があり、ひとつはコテコテのハイセンスなカフェやレストラン、そして高級住宅街を抱くエリア。 もうひとつが今日訪れた、歓楽街に近くコンサートホールも併設する公園。 正直なところ、この両エリアに出店する気は微塵もないのですが、このエリアにどういうカフェがあるのかの調査。 雑誌を頼りに、まず一軒めへ。 雑誌でも、ファサードがち

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          カフェ開店への道　【第4回】2024.5.3

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          カフェ開店への道　【第3回】2024.5.2

          開店まであと466日。 ゴールデンウィーク谷間の平日3日目。 会社はこの谷間3日も働き方改革とやらで、ズバッと休み🎌で10連休。 いい会社やわ〜 辞めちゃうのがもったいないくらいです、はい。 せっかくの平日休みは有効に使います。 昨日、5/1(水) は郊外の超人気カフェへ。 土日は車も停められらないほどの超人気だそうで、足が向いてなかったのですが、平日ならいけるんちゃうか？ってことでトライ。 ランチどきに訪れましたが、目論見どおり、駐車2台空きありで、なんなく入店

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          カフェ開店への道　【第3回】2024.5.2

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          カフェ開店への道　【第2回】2024.4.30

          2025年8月11日のプレオープンまであと468日。 今勤めている会社は2025年7月末で辞めると決め、開業日は、準備も含めて、8月中旬ぐらいか？なんて、軽い考えで縁起の良い8/11（大安、一粒万倍日、天恩日）に決めて、インスタで告知してしまったものの… 早くも黄信号🚥🤣 そんなワタシは果たして無事開店できるのか？？ ここでは、 ・将来開店したあとの振り返り ・現在、同様のチャレンジをしてる方との情報交換 ・将来、脱サラ起業しようとしてる方への参考 の目的で、現在進行

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          カフェ開店への道　【第2回】2024.4.30

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          カフェ開店への道　【第1回】2024.4.14

          2025年8月11日のプレオープンまであと484日。 カフェ開業を決意して半年余り。 事業計画・資金繰りのアウトラインはほぼ固まり、今日からいよいよ店舗探索。 まずは出店したいエリアの店の状況を調査。 半年かけて、空き物件を探しながら、しらみつぶしに当たります。 まずはインスタで知った某店。 音楽を売りにするカフェだが、スピーカーがドデカいわりに、音は低音成分が不足しててあまり好みではない。 真空管ならいいってもんじゃないことを痛感。 メニュー構成は、かなり絞

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          カフェ開店への道　【第1回】2024.4.14

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