「製造者の私」と「経営者の私」がやっと手を取り合って一緒に歩み始めた
2023年12月末、無事に営業を終えたYOKO BAKESですが、同時に大きな課題とも直面していました。というのも、実は、私は「経営者」であることに、これまでずっと、ずっとずっとず~~~~~っと、背を向けていました。見てみないフリをして、避けて通って、出来ることなら関わりたくなかったのです、「経営者」というものに。
製造者の私と経営者の私そして私の中には、お菓子作りが好きな「製造者の私」と、お店を続ける為にはお金のあれこれをやらなきゃいけない「経営者の私」の2人がいました。