キャロットラぺは多賀にんじんで作るべし！無限にんじんレシピ

キャロットラぺは週に2回は作る定番メニュー。にんじんをスライサーでスライスして塩を薄くまぶしてしんなりさせ、調味料で和えるだけ。オリーブオイルをごま油に置き換えると、ナムルに変身。無限に食べられるにんじんレシピ。冬の雪下にんじんで作るラぺは、身体に嬉しい最高のご馳走。

材料

にんじん　1本
塩　小さじ1/2
オリーブオイル　大さじ１
リンゴ酢　大さじ２
きび砂糖　大さじ1/2（多賀にんじんは甘いので砂糖が無くても大丈夫）
飾り用に、にんじんの葉　適量

つくりかた

１　にんじんは皮ごとスライサーで切ります。細め、太目で食感が変わります。いろいろ試してくださいね。

２　塩をふりかけて、なじませ少し置きます。

２　しんなりしたら、水気を搾ります。
３　調味料を合わせて、にんじんと和わせます。