「インスリンの働き」初級講座⑥ 語る前にセリフを覚えましょう
「インスリンの働き」初級講座
①イントロ＋まさかの修了書授与
②血糖値を下げる
③ブドウ糖の取り込み
④タンパク質の合成を促す
⑤体脂肪の合成を促す
⑥語る前にセリフを覚えましょう ←今回
⑦インスリンが多すぎると困るわけ
この初級講座（別名「インスリンとは……を語れる人になる講座」）にいつもお付き合いいただきまして、ありがとうございます！
基礎的な地味な解説で、淡々と回を重ねてまいりました。
そろそろ機も熟してきた頃合いでしょう。
今回から具体的な語り方について語りたいと思います。
どうしたら、インスリンについて分かりやすく、誰かの役にたつお話ができるのか？
まず、絶対やった方がいいのは……
カギになるフレーズを
頭に入れておくことです。
こんな質問をされたら、このフレーズを答えれば良いとか。
まずフレーズ１を話し、続けてフレーズ２、フレーズ３と展開すれば話の流れを理解してもらいやすいとか。
こうした準備が整っていた方が
話す時に楽ですよね？
ちなみに、小説家だった父が最初に書いた栄養関係の本（『システム料理学』）の第一章のタイトルは、「丸腰で立ち向かうな」でした。
何かを説明したい時も、丸腰でノコノコ出ていってはいけません。
「決めセリフ」的なフレーズが用意できているかどうかで、勝敗は決まってしまいます。
ということで今回からは、皆さんが誰かとお話ししている場面を想定して、インスリンの語り方について解説していきます。
インスリンは、食事をした時に分泌される
「インスリンって、血糖値が上がった時に出るんでしょ？」
「血糖値を上げるのは糖質だから、インスリンを分泌させるのは糖質だけでしょ？」
「インスリンが出るのは、糖質を食べた時だけではありません」
「インスリンは、食事をした時に分泌されます」
「食事をすると、いろいろなメカニズムが働いてインスリンが分泌されます」
「確かに、血糖値が上がった時にはインスリンが出やすいです。でも、インスリン分泌に影響するのは、血糖値だけではないんです」
「ですから、血糖値を上げる食べ物は、ご飯だけではありません。お肉でもお魚でもインスリンの分泌を促します」
薄字の文章が、お相手の方が話したこと。
太字が、ぜひ皆さんの頭の中にストックしていただきたいフレーズです。
太字フレーズは、いつでも最初から最後まで丸ごと話す必要はありません。
状況に合わせて、マッチしたものを選んでください。
なぜ、こうしたフレーズを
使った方が良いのか？
１つ１つのことを、ハッキリさせたいからです。
ハッキリ分かっていることは
ハッキリと伝えて
ハッキリ理解してもらう。
それによって、「問題の原因がどこにあるか」も、「どんな対策をとれば良いか」もハッキリと見えてきます。
「シッカリ」を連呼するサッカー解説者の松木安太郎さんみたいになってしまいましたが……（笑）
要するに、１つ１つハッキリさせていくと、意味のあるお話ができるということです。
今回のフレーズの中で、話す時に思いっきり太文字にして、フォントの級数を上げてほしい決めゼリフは、コチラです。
インスリンは
食事をした時に
分泌されるんです
糖質を食べた時だけ、分泌されるわけではありません。
食事をすること自体が、インスリンの分泌を促します。
ここをハッキリさせておくことが、その先に「血糖値を安定させる食事の仕方」を説明する時の重要な布石になります。
ですから、初めにガツンとクサビを打ち込んでおいてください。
クサビがピンとこなければ、本丸を落とすために、あらかじめ外堀を埋めておいてください。
あるいは、ストレートを一発かませるように、まずジャブを当てておいてください。
分かりやすく言うと、そんな感じです（笑）。
本題に戻りましょう。
インスリンは、食事をした後に分泌されるホルモンです。
実際には、食事に関係なくいつでもわずかな量は分泌されています（基礎分泌）。
それに加えて、食事をした後にはドサッと大量に分泌される、ということです（これは追加分泌と呼ばれています）。
おおざっぱに言うと……
インスリンの分泌を一番促しやすい栄養素はやっぱり糖質。
その次がタンパク質、その次が脂質という順番です。
食事をした時、なぜインスリンが分泌されるのか？
その理屈も知っておいた方がいいですね。
インスリンの分泌を促すメカニズムは３種類あります。
メカニズム 1
血糖値の上昇
血糖値の動きはいつでもモニタリングされていて、脳（の視床下部）やすい臓が「血糖値が上がった！」と気づくと、インスリンの分泌が促されます。
血糖値の上昇に直接かかわっているのは糖質なので、このルートでのインスリン分泌では、糖質の影響が圧倒的に大きいです。
メカニズム ２
副交感神経による刺激
食事をしている時は、五感を通して「おいしい刺激」が、脳に続々と届けられます。
それによって脳は、「あっ！今、食事をしているんだな」と気づきます。
気づいた脳は何をするかというと……
副交感神経を通して、「食後にマッチしたアクションを起こしなさい」といろいろな臓器に指示を送ります。
その副交感神経の作用の一環として、インスリンの分泌も促されているのです。
このメカニズムでは、糖質もタンパク質も脂質も関係ありません。
食事をすること自体がインスリンの分泌を促すことになります。
メカニズム ３
インスリンの分泌を促すホルモン
食事をした時には、胃や腸からインクレチンというホルモンが分泌されます。このホルモンにも、インスリンの分泌を促す作用があります。
インクレチンの分泌を促す分子はたくさんあり、その中にはアミン酸や脂肪酸も含まれます。そのため、タンパク質や脂質も、インスリン分泌量を増やすことにつながるのです。
実際にお話ししている場面を
シミュレートしてみましょう。
基本的な流れは、こんな感じ。
実際には、メカニズムを詳しく説明する必要がないケースも多いでしょう。
決めゼリフを言い忘れると、グダグダになります。
自分ではうまく話せているつもりでも、メリハリがついていないと、上のケースと一緒になってしまいます。
ジャブがちゃんと当たっているか、様子を確認してくださいね。
効いてないようなら、仕切り直しをしましょう。
大事なことなので
もう一度確認しておきますが
インスリンは食事をした時に
分泌されるんですよ
今度こそ、念入に、大文字＋太文字でお願いします。
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