【献立日記】しらすまぐろ丼
2024.4.21(日)
東京 曇りのち雨 23℃
●しらすまぐろ丼
●寿司屋の卵焼き
●湯葉さし
●しじみの味噌汁
●ぬか漬け
●ミニトマト
久々の偏頭痛。身も心もどんより。
午後から雨、なんていう日は朝から体が重くて昼前には頭痛がやってきます。
それでも用事が有り、重い腰を上げ隣駅まで外出。用が済んだあと、少し気分が良くなりブラブラする余裕がありました。
とは言え、いつ症状が酷くなるかわからないのが偏頭痛。薬も効かないほどになって寝込むこともあります。
帰ればいいのに、なかなか帰らない女。せっかくここまで出てきたのだからと行きたかった店を見て回り、欲しかったものなど数点購入。
途中疲れてカフェでコーヒー休憩。
ギリギリを攻めるゲームのようなスリリングな気持ちで、その後夕食の買い物も済ませ、無事帰宅することができました。
今日は夜中ずっと雨という予報。頭痛が酷くなったら使い物にならなくなるかもしれないと思って、夕食は簡単なものにしました。
しらすまぐろ丼
本日の主役、しらす丼。
手抜きしたい時の秘密兵器です。
ご飯の上に刻み海苔をたっぷり、そこに釜揚げしらすをふんわりこんもり乗せます。今日はマグロのたたきもご一緒に。
そしてお好みの薬味をトッピングして頂きます。
今日はネギ、みょうが、生姜の最強薬味3点セットで。
寿司屋の卵焼き
買ってきたものを切るだけですが。
甘くて美味しいのはもちろん、華があって食卓が明るくなる美人さん。
湯葉さし
こちらも盛るだけ。地味だけど素敵な人。
冷奴よりも特別感があって、手抜き献立の心許なさを和らげてくれます。
しじみの味噌汁
茅乃舎のだしでしじみをさっと煮て味噌を溶く、それだけで絶対に美味しくなるのが貝のすごいところ。
そして言わずと知れた健康食材しじみ。
疲労回復と二日酔いに効くのは有名ですが、成長ホルモン分泌も促すそう。
よくできた優等生。
あとは、ぬか漬け。名脇役。
夕食の完成です。
しらす丼は、食卓に材料を並べておき、各自で盛り付けて丼にするスタイルに。
娘よ、よく見てなかったけど、なんかすごいご飯の量多くない?
まぁいいか。
手抜きだなんて後ろめたく感じることはありません。だって美味しいもの。
江ノ島で食べる釜揚げしらすが大好きで、もちろんそれには敵わないけど、十分美味しいおうちしらす丼。
薬味が最高。迷ったけどミョウガを買って良かった。
安くなってたマグロのタタキも美味しいです。
まわりをかためる脇役たちもいい仕事をしております。
今日はマグロを乗せましたが、しらすだけでも美味しいです。
真ん中に卵黄を乗せてもいいし、梅と大葉乗せも大好き。最後お茶漬けにしても良しです。
疲れて料理したくないけど、ちゃんと栄養は取りたい、取らせたいっていう日にぜひ。
皆もくもくと食べてお腹いっぱいになりました。
また明日から1週間頑張ろう。
ごちそうさまでした。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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