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考えられる環境を作る
皆様、お疲れ様です！
今日も暑い中、ありがとうございました😊
代表の井川です！
ここんとこ、noteが歯抜けになっておりまして、申し訳ないです。。
これに関しては、自分でも「このままは良くないなぁ。。」と思いながらも、いかに解決していくか？というところで、やはり自分の1日の作り方を再設計しないといけないなというのが一つの答えです。
なので、そもそも、丸一日現場入り、と言う日は、今のとこ
食器をすぐに下げないようにしましょう！
今日もお疲れ様です！
めちゃくちゃ暑いですね。。
だからこそ、飲食店には冷たいものがお客様から求められるのですが、皆様もご存知の通り、冷たいものは、調理オペレーション、調理時間が2〜3倍になりますよね。。
ラーメン店で言えば、まずは麺を湯掻く時間が約2倍前後に。(お店による)
そのあと、流水で粗熱を取る。
そのあと、粗熱をとりながら、麺の表面の滑りを取る(洗う)。
そのあと、冷水、お店
4連休
暑い中で大変だと思いますが、皆さんありがとうございます。
世間では4連休の真ん中ですねー！
僕らも4連休、たまには欲しいな(笑)
来月、初の社員旅行ぽい社員研修をさせていただこと思います！
社員の方は、一緒にプラン考えて行きましょうね！
今日は、以上で！！お疲れ様です！
言葉を発するときは、相手を見て言うことが大事です。
お疲れ様です。
今日も皆さん、暑い中ありがとうございます😊
これから、更に暑くなっていくので、まずは体調管理を各自よろしくお願いします！
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今日は、お店での基本である『お客様への挨拶』等についてです。
日々の営業をしていただくなかで、お客様への挨拶、声かけというものが発生しますね。
具体的には、
いらっしゃいませ！
ありがとうございま
暑い。。
梅雨があけていきなり夏がやってきましたね。。
スタッフの暑さ対策もですが、お客様への暑さ対策もしていきましょう！
お待ちのお客様用のお冷の準備など、来年やっているのとからまずは！
お店のスタッフへ(マニュアル的な)
お疲れ様です。
今日もたくさんの力を貸していただきまして、ありがとうございました！
今日は、全店舗に共通する、お客様の席のご案内の仕方についてです。
再度いいますが、基本的にはどこの店舗でも同じです。
よく読んで理解してもらいますよう、よろしくお願いします。
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お客様をお席にご案内する時、大きく2パターンに分かれます。
①席が空いている時
設定変更します。ごめんなさい。
お疲れ様です。
Warm Heartの皆さん、今日も一日ありがとうございます！
代表の井川です。
今日の内容は、、、マイナスに捉えられるかもしれませんが、、、noteも毎日投稿するという、当初のテーマの設定を変更させていただきます。
という内容です。
最近の投稿でも、ご察しの通り、全然追いつかないんです。。
書こうと思っても、内容が決まらなく、そのままチーン、、、ってなってしまったり。
今日？は、このあと、抜けの記事をちゃんと埋めます。
お疲れ様です！
今日は、ここ数日で歯抜けになってしまったnoteを埋めていきます。
できれば全部。
最低二つ(少なっ)(笑)
またもや
少々おまちを
ちょっと綺麗になったよ
お疲れ様です！
今日も皆さま、沢山のお力貸していただき、ありがとうございます(^^)
今日丸一日JUNK本店でしたが、ホンマに仕事量が多いな〜と、、、💦
これを毎日やるのはすごい！
と感心しました。
もうアラフォーの僕には、高校の陸上部の時の練習を思わせるハードワークで、ぶっちゃけかなり息切れして、手を膝につきながらの仕事でした。。。 #体調もけっこう悪かったから 、、と言い訳しておきます。
まずは相手のことを知り、認めること
お疲れ様です。
今日もスタッフの皆様、ありがとうございます😊
暑い日でしたね。
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えー、まず弱音を吐かせてください(爆)
最近、可処分時間がかなり減ってしまい、ちょっと体力的にキツくなってます😅
noteやブログも、書くのに1本30〜60分くらいかかるので、今はこの時間の捻出をいかにするかが課題なんですが、その他の業務をするのに睡眠時間も
今日書こうと思っているのは、、、
みんな職人。です。また後ほどー