塩梅かもめさんの【カリフラワーのオリーブオイル炒め】

カリフラワーって、ちょっとだけ遠い存在。 ブロッコリーよりお高いし、料理におけるポジションも大体おなじ。食感は違うけど、ブロッコリーの方が緑黄色野菜っぽいし、今日もブロッコリーに手が伸びる…… はずが、このエッセイを読んでわたくし、初めて能動的にカリフラワーを買いました。 かもめさんとご近所の、ちょっと切ないエピソードとともに紹介された、カリフラワーのオリーブオイル炒め。 胸がギュッとなりながらも、わたし、頭の中で素早く算段しておりました。 これなら、失敗しないんじゃ