記事一覧
ウクライナのお味噌汁？【ボルシチ】
Всім привіт!
皆様、こんにちは。
お待たせ致しました！
ついにウクライナの国民食と言われるボルシチの出番がやってきました。
私もまだボルシチ歴約８年のペーペーなので勉強中の身ではありますが、現時点で我が家の定番となっているレシピを皆様にシェアさせてください。
ボルシチでは通じなかった・・・そうです、よくある話ですが
かつて夫に【ボルシチ】と言ったら通じませんでした（涙）
Борщ
【空想旅展2024】開催のお知らせ
今年も中目黒のSpace Utility TOKYO にて【空想旅展2024】を開催します。
コロナ禍で渡航できない時期に名付けたこの企画ですが、今は戦争によって自由に渡航できない状況が続いています。それでも何か前向きな響きを付け加えたいと思い、今回は【空想旅展2024～ウクライナをいつか旅するその日のために】と題することに致しました。
この数年でウクライナという国を知り、興味を持ち、いつか訪
ムリンツィの具材アイディア集
Всім привіт!
皆様、こんにちは。
前回の記事でご紹介したウクライナのクレープ【ムリンツィ】
アイディア集！なんて言うほど多くはないのですが
我が家の義母が日本で何を巻いているのか習ってきましたよ。
定番中の定番スィルそのまま巻く
スィル独特のモニョっとした食感とムリンツィの組み合わせが絶妙。
甘みを追加したい場合にはジャムや蜂蜜を付けながら召し上がってください。
カフェやレスト
ウクライナのクレープ【ムリンツィ】
Всім привіт!
皆様、こんにちは。
早速ですが
【ムリンチ】じゃだめなの？と聞こえてきそうですね（汗）
もちろんムリンチで大丈夫。
ただ【チ】に該当する音には ”ч” という別の文字が存在するので
млинці の "ці" は区別して【ツィ】と表記したいと思います。
（【リ】の音も【ルィ】に近い発音になるのですがこれはまたの機会に）
アクセントが”и”に付くので【リ】は強く長めに発
ウクライナのチーズ【スィル】
Всім привіт!
皆様、こんにちは。
記念すべき最初のお料理はずばりチーズです！
料理というより食材では？という気もしなくもないですが
今後いろいろなお料理に活用できるのでぜひご紹介させてください。
【スィル】とはなんぞや？まず発音がひっかかりますよね。
”シル”と読んで頂いて問題ありませんのでご心配なさらずに。
ちなみに"ル"は巻き舌の音になります。
rrrrr とこっそり練習してみ