【バニラと世界のお菓子No.27】イギリス・ウェルシュケーキ

2024年6月12日 11:02

１. イギリス・ウェルシュケーキ

今回のバニラと世界のお菓子をテーマにしたレシピは、「イギリス・ウェルシュケーキ」をご紹介します。

イギリス、ウェールズ地方の伝統菓子🇬🇧

スコーンとビスケットの間のような生地で、とても素朴なイギリスらしいお菓子で、紅茶と一緒に朝ごはんにもぴったりです🧑‍🍳

オーブンを使わないので手軽に作れます！

調理時間：２５分
分量：６ｃｍのセルクル約４個分

無塩バター　４０ｇ
薄力粉　１００ｇ
ベーキングパウダー　小さじ1/3
シナモンパウダー　小さじ１
ナツメグ　小さじ1/4
塩　ひとつまみ
バニラピューレ　小さじ1/4
ブラウンシュガー　３０ｇ
卵　Ｍ１個
レーズン　２０ｇ

・薄力粉、シナモンパウダー、ナツメグ、ベーキングパウダー、塩、ブラウ
　ンシュガーは合わせてふるっておく。
・無塩バターを１ｃｍ角にし、冷蔵庫で冷やしておく。

１. 冷やして角切りにした無塩バターをボウルに入れ、ふるった粉類（薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダー、ナツメグ、塩、ブラウンシュガー）を加えカードで切るように混ぜる。

２. ほろほろになってきたら、さらに指でこすり合わせてさらさらの状態にする。

３. レーズンを加え混ぜる。

４. ボウルに卵、バニラピューレを入れ混ぜる。

５. ４を３のボウルに加え、手でひとつにまとめる。

６. １ｃｍほどの厚さにのばし、セルクルで抜く。

７. フライパンにバター（分量外）を乗せ、中火で片面３～４分焼く。

#レシピでつくってみた

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