【バニラと世界のお菓子No.27】イギリス・ウェルシュケーキ
１. イギリス・ウェルシュケーキ
今回のバニラと世界のお菓子をテーマにしたレシピは、「イギリス・ウェルシュケーキ」をご紹介します。
イギリス、ウェールズ地方の伝統菓子🇬🇧
スコーンとビスケットの間のような生地で、とても素朴なイギリスらしいお菓子で、紅茶と一緒に朝ごはんにもぴったりです🧑🍳
オーブンを使わないので手軽に作れます！
２. 調理時間・分量
調理時間：２５分
分量：６ｃｍのセルクル約４個分
３. 材料
無塩バター ４０ｇ
薄力粉 １００ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1/3
シナモンパウダー 小さじ１
ナツメグ 小さじ1/4
塩 ひとつまみ
バニラピューレ 小さじ1/4
ブラウンシュガー ３０ｇ
卵 Ｍ１個
レーズン ２０ｇ
４. 下準備
・薄力粉、シナモンパウダー、ナツメグ、ベーキングパウダー、塩、ブラウ
ンシュガーは合わせてふるっておく。
・無塩バターを１ｃｍ角にし、冷蔵庫で冷やしておく。
５. 作り方
１. 冷やして角切りにした無塩バターをボウルに入れ、ふるった粉類（薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダー、ナツメグ、塩、ブラウンシュガー）を加えカードで切るように混ぜる。
２. ほろほろになってきたら、さらに指でこすり合わせてさらさらの状態にする。
３. レーズンを加え混ぜる。
４. ボウルに卵、バニラピューレを入れ混ぜる。
５. ４を３のボウルに加え、手でひとつにまとめる。
６. １ｃｍほどの厚さにのばし、セルクルで抜く。
７. フライパンにバター（分量外）を乗せ、中火で片面３～４分焼く。
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