山うどのピーナッツ酢味噌和え【イラストレシピ】

こんにちは。

近所の八百屋さんで「山うど」を見つけました。

春になったら山菜の季節。

わたしの母さんの実家は山にあり、よくうどを採って食べていました。　

あれ？そんな季節だっけ？
もう何年食べてないかな、、、食べてえなあ。

我が家では「うど」といえばこのおかずです。

山うどのピーナッツ酢味噌和え

材料

●山うど　••• 1本（正味180gくらい）
●酢　　　••• 少々（茹