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お菓子作り

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The Torture Never Stop
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5月26日(日)朝食　スフレパンケーキver.2

5月26日(日)朝食　スフレパンケーキver.2

休日の朝食はパンケーキ。
と誰が言ったか知りませんが今週もスフレパンケーキを作りました。

ずっと前に買って忘れていたメイプルシュガーがあったのを思い出したので使います。
それ以外の材料は先週と変わりません。
それとフライパンに生地を入れる時に絞り袋を使って、もっと高くなるようにもしてみました。

(材料10cm ４枚分)
卵黄　2個分
太白胡麻油　7g
牛乳　20g
薄力粉　15g
コーンスター

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5月19日(日)ブランチ　スフレパンケーキ

5月19日(日)ブランチ　スフレパンケーキ

休日のブランチといえばスフレパンケーキ。
かどうかは分かりませんがスフレパンケーキを作って食べます。
前回のパンケーキ改は卵黄と卵白に分けて作りましたが、スフレパンケーキとして作ったのではありませんでした。

今回はさらにフワフワになるように調整したレシピです。

(材料10cm 4枚分)
卵黄　2個分
太白胡麻油　7g
牛乳　20g
薄力粉　15g
コーンスターチ　10g
ベーキングパウダー　2

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5月4日(土) イチゴのショートケーキ

5月4日(土) イチゴのショートケーキ

いつも18cmの型でケーキを作って「作り過ぎた」と嘆いているので12cmの型も購入していました。
せっかく購入したのでイチゴのショートケーキを作ります。

(材料12cm)
ジェノワーズ
全卵　1個
卵黄　1個分
グラニュー糖　30g
薄力粉　20g
コーンスターチ　5g
無塩バター　7g
牛乳　10g

1 全卵と卵黄をよく混ぜグラニュー糖を加える

2 湯煎で人肌程度(35℃)まで温めながら混

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