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餅花の由来
一月十四日から十六日は小正月と呼ばれ、その年の豊作を祈ったり、収穫を占ったりする行事が行われてきました。この小正月に五穀豊穣の祈りを込めて作られるのが「餅花」なのです。葉のない枝に丸くついた餅は梅の蕾を思わせますが、細い枝が餅の重みでしなる様子は、豊かに実った稲穂をあらわしているそうです。
時雨煮の語源
元来は三重県桑名市の名産であるハマグリを用いた佃煮の「時雨蛤」を指したが、今日では生姜入りの佃煮全般を指す。
貝のむき身などの魚介類や牛肉などが材料として使われる。
時雨の語源
さまざまな風味が口の中を通り過ぎることを時雨が一時的に降る様子に見立てたことから
ハマグリの旬が時雨の降る時期と重なることから