マガジンのカバー画像

Cooking for life

91
本
料理が好きなもので。モチベーションの維持のためにも。
運営しているクリエイター
Tosh

#ペペロンチーノ

Tosh

Tosh

自宅待機中の食事 (3)

ある日のアヒージョ。ノンアルビールとともに。これが結構うまい。近所のパン屋さん「ミクスチャー」で買った「イタリアンバゲット」を付けて食べると激ウマです！
    Tosh

    Tosh

    カブのビシソワースとカブの葉のペペロンチーノ

    カブのビシソワースとカブの葉のペペロンチーノ



    近所のスーパー、ミヤタヤでカブが売られていたので、白い部分はブレンダーでビシソワースに、葉の部分は挽肉とニンニク炒めにしてパスタ仕立てにしてみました。アンチョビと迷いましたので、そちらは次回。

    ビシソワースはカブ４つに対してジャガイモ2つとタマネギ半分とでバターで炒めて、ベーコン2枚で取ったスープで煮たんですけど、全然スープを取る必要はなかった。やっぱりカブの香りは繊細で、全く感じないわけじ

    もっとみる
    Tosh

    Tosh

    じゃがいもとツナ缶とのペペロンチーノ

    夜食はじゃがいもとツナ缶のぺぺ。アクセントはもちろんオリーブ。おいしいけど、切ない。メランコリックな気持ちが押さえられない。それくらいおいしいです。
      Tosh

      Tosh

      今日の朝食：シイタケとささみとカブのオリオ

      冷蔵庫の掃除。カブもシイタケもだいぶ残っているが。