「WOODBERRY COFFEE COLOMBIA TIMANA」8月5日のコーヒー

こんにちは。miyuです。

最近、noteの冒頭に野球の話をしていましたが、今回も野球トークをさせていただきます！

オリンピックの試合は全勝！
土曜の試合が楽しみで仕方ないです。

普段、スポーツとは無縁の人間ですが、オリンピックは熱くなれますね！関心事が増えるのが視野が広がっていいことだ👏

さて、今回のお豆は、
WOODBERRY COFFEEのコロンビアのお豆です。

なんと、新作のお豆ということでとてもワクワクしていただきました！

COLOMBIA TIMANA
POMEGRANETE,TROPICAL FRUITS,CACAO NIB,WINE
VARIETALS：CATURRA
PROCESS：NATURAL
ROAST LEVEL：●◯◯◯◯（正しくは1.5●）

国内開催の品評会において2位獲得の実績を誇る農園。チェリーを発酵槽でビニールを被せて密閉し、24-36時間発酵させてから天日乾燥へ。カトゥーラのもつ自然な甘さを、発酵とナチュラル製法でより高め、完熟果実のような甘さを酸味を生み出しています。

浅煎りなんだけど焙煎したゾ〜！っていうお豆の風味を感じた！

POMEGRANETEってなに？って思ったんですが、「ザクロ」を指すみたい。ザクロってあんまり食べたことがないのでイメージしづらいのですが、私は華やかなワインの風味を感じました。

ぐわん！！っとくるフレーバーがなんともクセになるコーヒーで、サイコーでした！

miyu