こんにちは、ザ・リアルです。 今回は焼肉店で4年間働いた筆者が思う、焼肉店で店員にコイツは通だな、と思われる頼み方をご紹介させていただきます。 通である常連が食…
こんにちは、ザ・リアルです。 今回はユッケについて暴露したいと思います。 2011年以降牛レバーの生食提供が禁止されています。 これは、牛レバーに腸内から運び込まれ…
こんにちは、ザ・リアルです。 今回も焼肉裏話をお話していきたいなと思います。 今回のお題は焼肉では2人前を頼んではいけない！です。 結論から申し上げますと、焼肉…
高級焼肉店に行くバカ 料理人として高級焼肉店で4年働いた筆者（現在は離職）はもうウンザリしています 始めまして，ザ・リアルです． 筆者は大学生時代，4年間高級焼肉…
ザ・リアル
2020年8月24日 13:33
こんにちは、ザ・リアルです。今回は焼肉店で4年間働いた筆者が思う、焼肉店で店員にコイツは通だな、と思われる頼み方をご紹介させていただきます。通である常連が食事を頼む順番、常連が頼む裏メニューの頼み方の順番でご紹介します。常連が頼む順番お寿司のように、焼肉にも頼む順番があります。例えばお寿司なら、白身→赤身→青物→貝類→玉子みたいな順番です。これは、味の濃さなどから考えられた食べ方で
2020年8月22日 11:18
こんにちは、ザ・リアルです。今回はユッケについて暴露したいと思います。2011年以降牛レバーの生食提供が禁止されています。これは、牛レバーに腸内から運び込まれた血液等に腸内のO157が混ざってしまうため、牛レバー内部にまでO157が浸透してしまうため、と言われています。これは、現場の焼肉屋の人もあまり知らず、表面のO157の汚染を防げば良いと思っている方も多いです。実際、筆者も
2020年8月19日 16:19
こんにちは、ザ・リアルです。今回も焼肉裏話をお話していきたいなと思います。今回のお題は焼肉では2人前を頼んではいけない！です。結論から申し上げますと、焼肉屋でタン塩一人前を頼んだら１００グラム出てきたとしても、タン塩二人前を頼んだら２００グラムは出てこないということです。多分なんですけど、他の飲食店でもそうなんじゃないかなと思います。個数を売りにしてるお店ではそうでは無いと思いま
2020年8月19日 14:51
高級焼肉店に行くバカ料理人として高級焼肉店で4年働いた筆者（現在は離職）はもうウンザリしています始めまして，ザ・リアルです．筆者は大学生時代，4年間高級焼肉屋の厨房（ホール業務ももちろんやった）でアルバイトをし，現在は卒業し，社会人となっています．今回は高級焼き肉店で働いた日々を振り返り，現実を世の中の皆さんに広く知ってもらいたく筆をとりました．なお，筆者は一店舗でのみでしか経
