コーヒー豆 片手鍋 自家焙煎の記録 Vol.331 - MEXICO

MEXICO - DECAF

片手鍋でコーヒー豆の焙煎をしています。

といってもこの１ヶ月焙煎できていませんでした。

やっと久々に焙煎。

大体、３バッチするのですが、１バッチ目は今回紹介するメキシコのDECAF豆で始めることが多いです。

DECAF豆は何かと需要があります。そしてこのDECAF豆はとってもおいしいので重宝しています。

約１ヶ月ぶりの焙煎ということで、あろうことか焙煎途中でハプニング。

片手鍋での焙煎ではガラス蓋を押さえながら焙煎しています。

ちょっと気が緩んだ時に、このガラス蓋が少しだけ外れて少量ですが豆が外に飛び出てしまいました。

間違いなく焙煎しなかったブランクの影響です。

ちょっとしたことなのですが、蓋を押さえる力が緩んでしまったのでしょう。

良い教訓です。

でも焙煎されたDECAF豆はいつもと同様においしいです。

うまくいかない時もあるけれど、やっぱり焙煎が好き。

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＜今日の誕生日＞
９月２０日　
モニカ・ゼタールンド（1937 - 2005）この日生まれたスウェーデンの歌手・女優。

Chico Hamilton（1921 - 2013）この日アメリカはカリフォルニアで生まれたジャズ・ミュージシャン。

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