#ビアギーク
ちかごろの？ クラフトビールの？ けいこう？ ～2021年暑い10月～
ものすごく久しぶりにビールの話です。
とりとめもなく、だらだらと、ビールの話をします。
まあ平常運転です。
長らく飲みに行くことができない期間が続いていたので、専らリカーストアでビールを買って家で飲む日々であり、そのうえ行動範囲も極限られているため、特定のお店（およびその取引先たる特定インポーターや特定国内ブルワリー）のラインアップだけで傾向めいたものを見いだすという、大変に恣意的で偏狭なお話で
ピルスナー・ウルケルの注ぎ
ピルスナー・ウルケル（Pilsner Urquell）は言わずと知れたピルスナーの元祖であり、ラガービールの醸造方法の基礎となったビールである。と言われている。
このピルスナー・ウルケルには、ミルコと呼ばれる独特の注ぎがある。チェコ語の「ミルコ Mlíko」とは英語の「ミルク Milk」、つまり牛乳。牛乳のように、まっ白な泡だけの状態でグラスを満たすのだ。
近頃、ピルスナー・ウルケルを常設する
ドラフトビールの量り売り
ドラフトビールが。量り売りされている。
海外、特にアメリカでは当たり前のことらしく、ブルワリーやリカーストアだけでなく、スーパーマーケットにもドラフトビールの量り売りコーナーがあり、自分で飲みたいビールを思うさま汲んで購入するのだとか。
ウラヤマシイ！
当方日本では、ごく一部の酒屋や飲食店でだけ行われているものであり、普及しているとはいい難く、残念なことこのうえもない。
日本におけるアルコー
ちかごろの？ クラフトビールの？ けいこう？ ～2019年、夏の終わり～
飲みに行ったり買いに行ったりする時間と心の余裕が出てきたので、また少しずつビアバーとかリカーストアとかに通いはじめた。
前回から4ヶ月、くらい。
今年も早3分の2が過ぎてしまった絶望感と焦燥感に苛まれつつ、ビールのけいこうはどんなもんかな？ なにか変化はあったかな？ と思いを巡らせてみた。
けいこう？相変わらずニューイングランドIPA（NEIPA／ヘイジーIPA）は人気のようだ。ヘイジーはIP
#IndependentCraft
最近、アメリカからの輸入ビールの一部に #IndependentCraft のシールが貼られていることに気がついた。 #TakeCraftBack にあえなく失敗した Brewers Association が次なる戦略として、Independent な Craft Brewer に #IndependentCraft シールの配布をはじめたようだ。
悪辣なる飲料系メガコーポによるクラフトブルワ
好きブルワリー好きビール（６）ミッケラー
（５）ローベルビア
デンマークのミッケラー Mikkeller は、自前の醸造所を持たないファントム・ブルワリーだ。
そのビールの多くはベルギーのドゥ・プルーフ醸造所 De Proefbrouwerij で造られている。
非常に多産なブルワリーで、ひとつひとつの銘柄の醸造量は多くないが、既に世に送り出したビールは1000銘柄を超えるようだ。
他ブルワリーとのコラボレーションも活発で、エクスペリ
弱きもの、汝の名はビールなり
ビールはデリケートな飲み物だ。
光にも熱にも振動にも弱く、輸送や保管状況がコンディションに悪影響し、どんなに慎重かつ丁寧に扱っても、少なからず香りや味わいの劣化をまねく。
過酷な空路や海路で国外から遠路遥々運ばれてくる輸入ビールはもちろん、ほぼ陸路のみの国内のビールも例外ではない。
光による劣化ビールは紫外線に弱い。
紫外線を浴びると、日光臭と呼ばれるオフフレーバを生ずる。紫外線によりビール
好きブルワリー好きビール（４）ブラッセルズ・ビア・プロジェクト
（５）ローベルビア
（３）BFM
ベルギーの革新的ブルワリー。
面白げなビールをたくさん造っている。
トワイライト・ゾーン・シリーズ Twilight Zone serieモンスターの名前をつけられた、バレルエイジング・シリーズ。
●ミノトール Minautore：インペリアル・レッドエールをブルゴーニュ・ワインの樽でエイジング
●レヴィヤタン Leviathan：ベルジャン・ダーク・ストロン