飲食飲食店マーケティングの為の『外食ニュースまとめ』(2024/6/25~2024/7/1)
日本フードサービス協会の発表では、5月(先々月)の外食全体の売上は前年比106.3%、19年比115.0%でした。全般的に2019年対比でも伸ばして来ているにもかかわらず、「パブ・居酒屋」は売上105.5%、19年比71.7%とコロナ前対比では未だに大幅に割り込んでおり、厳しい状態が続いています。
6月の検索ワードは、全般的に落ち込んでおり、国内需要のシュリンクも始まっていそうです。インバウンドも夏場にかけて訪日客が減ることもあり、上位の人気店舗以外はその減少の影響を受けそう