夏をおいしく過ごす13選 第1回 冷やしトマトのカプレーゼ

みなさんこんにちは！暑い夏、元気に過ごせていますか？

今日は、AIと一緒に考えた「夏をおいしく過ごす13選」の第1回をご紹介します。AIの力を借りて、暑さを吹き飛ばす美味しい料理を提案していきますので、ぜひお楽しみください。今回は、夏にぴったりの「冷やしトマトのカプレーゼ」です。

料理の説明

カプレーゼは、イタリアの代表的な前菜で、シンプルな材料で作れるにもかかわらず、その美味しさは格別です。特に夏場には、ひんやりと冷やしたトマトが爽やかで、食欲がない時でもペロリと食べられる一品です。モッツァレラチーズとバジルの風味が、トマトの甘さを引き立てます。

レシピ

材料（2人分）

• トマト: 2個

• モッツァレラチーズ: 100g

• フレッシュバジルの葉: 数枚

• オリーブオイル: 大さじ2

• バルサミコ酢: 大さじ1

• 塩: 少々

• 黒こしょう: 少々

作り方

1. トマトをしっかりと冷やし、1cm厚さの輪切りにします。

2. モッツァレラチーズもトマトと同じくらいの厚さにスライスします。

3. お皿にトマトとモッツァレラチーズを交互に並べ、フレッシュバジルの葉を飾ります。

4. 上からオリーブオイルをまわしかけ、バルサミコ酢を垂らします。

5. 塩と黒こしょうで味を整え、完成です。

ポイント

• トマトはしっかりと冷やしておくことで、ひんやりとした美味しさが楽しめます。

• バジルを多めに使うことで、風味豊かな仕上がりに。

この「冷やしトマトのカプレーゼ」は、食前の一品や軽いランチにもぴったりです。次回も夏の定番野菜を使った、驚きの美味しさをお届けします。お楽しみに！

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