#私のコーヒー時間
マキネッタでおうちコーヒーをちょっと良いものに
マキネッタって何？マキネッタとはイタリアでポピュラーな直火式エスプレッソメーカーです。
そもそもエスプレッソは高い圧力をコーヒー豆にかけて少量の湯で抽出を行ったものです。イタリアで生まれた飲み物で、世界中で楽しまれています。また、カフェに行くと電気式のエスプレッソマシーンを見かけたことがある方も多いと思われます。その電気式のエスプレッソマシーンを直火式としたものがマキネッタです。
ドリップが重
【読めばあなたもコーヒー通】元業界の人が教えるコーヒーの話
前職は総合商社で、コーヒー豆の卸売の担当をしていた。
購入したコーヒー豆の検品をするために、コーヒーを毎日試飲するのが仕事のひとつ。今では飲んだコーヒーがどこの産地かわかるようになった。(特技は利きコーヒーです)
ちなみに利きコーヒーのせいで、毎日下痢気味で(コーヒーには利尿作用があるため)、刺激で唇の薄皮がめくれた。
ブラックコーヒーが苦手で、コーヒー知識もなかった私がコーヒー漬けの日々。