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StayDreamingSweets :障害を超える夢の一歩

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私の名前はGutsヒロです。 私は「StayDreamingSweets」と言う名前でこのnoteを始めました。なぜなら夢を追いかけることが私の生きる原動力であり、スイーツ作りが… もっと読む
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Stay Dreaming Sweets :障害を超える、夢の一歩
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Gutsヒロのスイートフェア！

Gutsヒロのスイートフェア！

Gutsヒロです。今回のnoteでは「Gutsヒロのスイートフェア」を開催致します！

余談ですが、私の地元ではスイートフェアが3日連続で開催されました。すごい賑わいでした。昔の仲間や先生と会えて良かったです。

まず、久しぶりにレシピ公開を致します。
しかもそれは、簡単なティラミスの作り方だけど高級レストランの味を再現！
45秒で学べる作り方でチャレンジしてみたくなるレシピです。
今回はnote

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Stay Dreaming Sweets :障害を超える、夢の一歩

Stay Dreaming Sweets :障害を超える、夢の一歩

Gutsヒロのマドレーヌコレクション！新たなお届けについて

Gutsヒロのマドレーヌコレクション！新たなお届けについて

Gutsヒロです。今回は、Gutsヒロが展開しているminne情報を発信したいと思います。

minneを始めて３ヶ月ほど経ちました。私のnoteを読んでいただいてる方は知っているかもしれませんが、最初の商品は「マドレーヌ」でした。マドレーヌといえば洋菓子の基本中の基本のお菓子で初級のレベルのお菓子です。

しかし、かつて私をよく世話をしてくれたオーナーシェフからお菓子作りをする私に言った言葉があ

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Stay Dreaming Sweets :障害を超える、夢の一歩

Stay Dreaming Sweets :障害を超える、夢の一歩

桜、来年も咲き誇れ！美味しく切なく待ち遠しい報告

桜、来年も咲き誇れ！美味しく切なく待ち遠しい報告

Gutsヒロです。minneを始めてから３ヶ月ほど経ちました。最初は、「ネット販売って難しいなぁ。」「自分の商品の魅力を伝えるの難しいなぁ。」って思いながら、プロのカメラマンさんに撮影する方法を教えてもらい、また、お菓子を販売するのは文章力ですよって言われればストーリーテリングというものを学んでみたり（できたりできなかったりですが。）、また商品の種類を増やしてまずは自分のページを見てもらおうと寝る

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Stay Dreaming Sweets :障害を超える、夢の一歩

Stay Dreaming Sweets :障害を超える、夢の一歩

Gutsヒロのスイーツ・ストーリー：母への詩

Gutsヒロのスイーツ・ストーリー：母への詩

Gutsヒロです。今日は母の日です。私も日頃の感謝を込めてプレゼントをしました。決して高いものでは無いですが、母が欲しいと言った野菜植えセットをプレゼントしました。早速、母は野菜の苗を植えて、作物ができるのを楽しみにしています。

今回のnoteでは、私がいつも通う就労支援センターのプログラムで作った詩を贈りたいと思います。「Gutsヒロのスイーツ・ストーリー」を読んでくれている方は非常に多く、フ

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Stay Dreaming Sweets :障害を超える、夢の一歩

Stay Dreaming Sweets :障害を超える、夢の一歩

母の日スペシャル：赤いカーネションの贅沢なムースケーキ

母の日スペシャル：赤いカーネションの贅沢なムースケーキ

Gutsヒロです。間も無く母の日ですね。私も日頃お世話になっている母にプレゼントをします。母の希望する植木鉢をプレゼントするのですが、私も母も甘いものが好きなので今回、紹介するケーキもプレゼントをして親戚と一緒に食べる予定です。

ラズベリーとライチ、バラのシロップをベースに作ったムースとジュレは、芳香な香りとエレガントな味わいが特徴です。ムースの表面には、ピストレという技術で、細かい粒々のチョコ

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