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HACCPの考え方を取り入れた衛生管理 実践編
初めに 基本は東京都の食品衛生管理ファイルを使用します。https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/haccp_torikumishien.html 印刷が面倒くさければ、食品衛…
食品衛生便利なサイト集
HACCP HACCP動画(厚労省のは難しいのでこっちで良いです) 食品衛生申請等システムの使い方について https://youtu.be/jPU9Ax1KFDg 食品表示 許認可 ふぐ 有毒魚 サ…