![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/141514624/rectangle_large_type_2_3f552c15df1eea19e0bc92a011fa7f22.jpeg?width=1200)
感動!河内晩柑
こんにちは!
暑い日も増えてきましたが、
いかがお過ごしでしょうか。
![](https://assets.st-note.com/img/1716395264359-pWsoqtVC8K.jpg?width=1200)
お買い物へ!
中華系のお店で
めずらしいお酒など発見
52度あります(買いませんでした(笑))
![](https://assets.st-note.com/img/1716395351726-f9hYafSZDr.jpg?width=1200)
ロシア料理の本で見た
「クヴァース」という飲料を買ってみました
ライ麦粉やくだもの、
乳酸菌などで発酵するようです
中国でも飲まれるのかな^^
![](https://assets.st-note.com/img/1716396286420-EVxY3VunjB.jpg?width=1200)
タイ食材店にて
「プリック・キーヌー」 タイ唐辛子
やっと見つけた!
激辛・・
カンボジア、ベトナム食材店などめぐり
発見しました!!
![](https://assets.st-note.com/img/1716395391613-Cvz6B6QRqn.jpg?width=1200)
バイマックル・ホラパーなど
タイハーブ、一袋120円で、新鮮です^^!!
![](https://assets.st-note.com/img/1716395409167-4MdzcBHMuB.jpg?width=1200)
ソムタム・タイ
ソムタム(青パパイヤのサラダ)
イサーン地方発祥の料理です。
![](https://assets.st-note.com/img/1716395470886-D6MdCGoYN2.jpg?width=1200)
ココナッツシュガーを使う
ナムトック・ヌア(牛肉サラダ)
こちらもイサーン地方のお料理、
スパイシーなお味
たくさんハーブを入れます
![](https://assets.st-note.com/img/1716395495719-pkPL6UxODR.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1716395554798-YVDMU4ARr5.jpg?width=1200)
「中立とは何か。多数派と少数派の中間に立って、強いものと弱いものの中間に立って、何が中立か」
— 安田菜津紀 Dialogue for People (@NatsukiYasuda) May 20, 2024
水俣病と向き合い続けてきた医師、故・原田正純さんの言葉が、永野三智さん著「みな、やっとの思いで坂をのぼる」に綴られている。水俣から届いた柑橘から思いを馳せて。
https://t.co/2lK3X4txh6
ジャーナリストの安田菜津紀さんの投稿を読んで、
知った
水俣病センター「相思社」さんの、河内晩柑とグレープフルーツ!!
![](https://assets.st-note.com/img/1716395569283-K3lR6Hl3Os.jpg?width=1200)
水俣病患者の方へ、
漁業から農業への移行をサポートするために立ち上げた
「相思社」さん。
現在は水俣病について学び、発信しながら
くだものなどの製造をされているようです。
除草剤を使わず、
農薬も極力使用せず、大切に育てられたくだもの・・
子どものころ、農家の方々にいただいた
くだものを思い出しました。
甘酸っぱくて、爽やかな味!!美味しい!!!
くだものの美味しさがぎゅっと!!詰まっている!
そのままで、またサラダなどにも!!
![](https://assets.st-note.com/img/1716395618677-5HlV1b1aoL.jpg?width=1200)
いろんなお料理に使えそうです!!
謎料理
挽き肉
マスタードシード
トゥナパハ
ミント
タマリンド・・など
イサーン地方の料理で
炒め物に柑橘類を入れるため
さきほどの晩柑も入れました
肉の脂とマッチする甘みと酸味が
とても合います!!
![](https://assets.st-note.com/img/1716395640117-nkwGsyK33r.jpg?width=1200)
おなかいっぱい・・
![](https://assets.st-note.com/img/1716395672326-kch0mPTBQ8.jpg?width=1200)
夕ご飯のあとは
アパートの壁の排水官に居住される
サワガニさんにいりこをお渡しします
![](https://assets.st-note.com/img/1716395689022-dTvKRsX2vq.jpg?width=1200)
バシッ!!といりこを掴み
排水管のなかへ
戻って行かれました。
![](https://assets.st-note.com/img/1716395702462-1zaoMgXOX2.jpg?width=1200)
先日、スリランカフェスにて
スリランカの小学生の女の子が
紅茶を売っていました。
一生懸命説明されていて、とても素敵でした。
![](https://assets.st-note.com/img/1716395717067-heNkhjSb7C.jpg?width=1200)
あたたかくなってきて
カブトムシたち、いつも活動しているみたい
もうすぐ蛹になるのかな
![](https://assets.st-note.com/img/1716410040092-r9ZyqtNudP.jpg?width=1200)
さなぎになる準備かな?
余談です
最近、ベルギービール、すこし苦みがあり
美味しいと思います
![](https://assets.st-note.com/img/1716395907244-n5jjRva18x.jpg?width=1200)
同修道院にて製造のビール
レモンリーフを活けました。
![](https://assets.st-note.com/img/1716395931369-J1ho6JVtv8.jpg?width=1200)
たいへん長くなりまして、すみません。
お付き合いいただき、こころより感謝です。
明日も、すてきな1日をお過ごしください。
![](https://assets.st-note.com/img/1716395988303-FKHKh6B3Qg.jpg?width=1200)
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?