12/7〜21 大雪のお菓子 『松の雪 -まつのゆき-』
*アーカイブとしてupします
提供: 12/7〜21
菓銘: #松の雪 -まつのゆき-
薯蕷きんとん(山の芋使用) | 小倉餡
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街にも雪が舞い始める頃。常緑の松にかかる純白の雪、清冽で身が引き締まるこの季節らしい風情を薯蕷きんとんでおつくりしました。中は丹波大納言小豆の小倉餡です。
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冬でも凛と美しい緑のまま不変である松葉は不老長寿の象徴。吉祥のモチーフ松竹梅の筆頭であり「常盤」「千歳」「千代」など永続性を寿ぐ縁起の良い銘を冠することもあります。
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師走もあっという間