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【盛り付け図鑑23】蕎麦特集~地獄そば:大垣~
☆4500店舗の看板商品を発見023☆
こんにちは(^^)/
看板商品発見アドバイザーしおさんでございます。
2023年もあと数時間になりました。
今年の年越しはどのようにお過ごしですか?
今年は久しぶりに自宅で過ごしています。
子供が生まれてからは初めてかもしれません。
自宅でまったり過ごすのもいいですね(^^)
![](https://assets.st-note.com/img/1704027735387-g1vYYU1ecp.jpg?width=800)
今年を振り返ると地方への旅行や出張が沢山あり、
その度に素敵なお店と出会う機会がありました(^^♪
今日はそば特集として
地方で見つけたなるほど!
な発見の蕎麦をお届けします。
【地獄そば:名前から惹かれた蕎麦:大垣】
◆岐阜県大垣市の駅前にある老舗の蕎麦屋
岐阜県の大きなターミナル駅である大垣駅前にある
駅前さらしなさん。
![](https://assets.st-note.com/img/1704025701550-MVkzkXKzL7.jpg?width=800)
大正8年(1919年)創業の超老舗の蕎麦屋さんです。
この日は鈍行列車で息子と電車の旅に出かけており
その途中でお昼を食べるお店を探していた時に
たまたま見つけて気になって入りました(^^♪
![](https://assets.st-note.com/img/1704025863530-THVWixg4z4.jpg?width=800)
大垣の名水仕込みであることも気になりました(^^♪
水に対するこだわりから
メニューの名称まで気になることが
いくつかありました(^^♪
◆地獄そばの名称と写真に惹かれました!
名前から凄いですね!
さらに凄かったのはその盛り付けである写真です。
![](https://assets.st-note.com/img/1704025989690-yqqkB5Cqke.jpg?width=800)
地獄の釜をイメージ??
した感じの熱々の状態で蕎麦が登場するんです!
この盛り付けの写真と名前を見た瞬間
観てみたい、食べてみたい
その気持ちが高まりました(^^♪
この地獄そばには
飛騨牛もついたセットもありました(^^♪
![](https://assets.st-note.com/img/1704026089866-2HJiaMvIlp.jpg?width=800)
飛騨牛地獄そばが登場
![](https://assets.st-note.com/img/1704026163627-dlx5zd62nu.jpg?width=800)
実物を見ると
蓋がついているので
さらに気持ちが高まりました(^^♪
![](https://assets.st-note.com/img/1704026208678-1VW3qJVxt9.jpg?width=800)
釜の蓋を開けると
こんな感じでした(^^)/
![](https://assets.st-note.com/img/1704026263627-stxfE3jh9M.jpg?width=800)
この盛り付けはほんと凄いですね!
なかなか他ではありません。
蓋を開けて全体を見ると
また違う雰囲気がありますね。
![](https://assets.st-note.com/img/1704026334190-C41Z4iFegU.jpg?width=800)
早速頂きました。
蕎麦はこのような感じ
![](https://assets.st-note.com/img/1704026386548-oxmBTeGw6q.jpg?width=800)
このような感じでの蕎麦はなかなかないので
また新鮮な味わいがありました(^^♪
![](https://assets.st-note.com/img/1704026437760-EbYVpbSdDz.jpg?width=800)
その場所、そのお店だから食べられる蕎麦がありますね。
そのことを強く感じた地獄そば
![](https://assets.st-note.com/img/1704026492882-hboXVhrdHN.jpg?width=800)
◆同じ地獄そばでも違う盛り付けも!
先日紹介させて頂いた東京北千住にある柏屋さんにも
地獄そばがありました(^^♪
![](https://assets.st-note.com/img/1704026590645-3czwFqFU3b.jpg?width=800)
![](https://assets.st-note.com/img/1704026582069-jAxn0VFBcU.jpg?width=800)
同じ地獄そばでも
盛り付けもそのイメージも全然違いますね。
![](https://assets.st-note.com/img/1704026652488-0FwhDqmWIy.jpg?width=800)
この地獄そばは
全く地獄に見えずに天国のように具沢山でした(^^)/
その由来はコチラの動画で紹介させて頂きました。
この2つの地獄そばを観ると
お店によって全く違う視点で楽しむことができますね!
●まとめ:お店はコチラ
大垣駅前にある駅前さらしなさんで見つけた地獄そばを中心に
柏屋さんの地獄そばを紹介してきましたが
いかがでしたか?
蕎麦はほんと奥が深いですね!
メニューを作る時には
そのお店の想いや背景があります。
![](https://assets.st-note.com/img/1704027499164-pVoShUvMSg.jpg?width=800)
気になる時に
その想いや背景をスタッフさんから聴いたり
メニューを通じて知ることで、
さらにそのそばのメニューの魅力が高まりますね。
ココでしか食べられない!
そのことが伝わった時
価値が更に高まりますね!
![](https://assets.st-note.com/img/1704027572559-Doxd2JALwR.jpg?width=800)
駅前さらしなさんの地獄そばも、
柏屋さんの地獄そばも
どちらもまさに
ココでしか食べられない!
が伝わるので魅力的ですね!
あなたのお店だから届けられる
ココでしか食べられない蕎麦はどんな蕎麦がありますか?
![](https://assets.st-note.com/img/1704027620824-uKGqs6w5te.jpg?width=800)
駅前さらしなさんに感謝いたします
ありがとうございました(^^♪
ご馳走様でした(^^)/
◆お店はこちらです◆
駅前さらしな
岐阜県大垣市高屋町1丁目8
電話:0584-78-2178
![](https://assets.st-note.com/img/1704027653652-mx69lchzfh.jpg?width=800)
駅前さらしなさんはコチラでも紹介させて頂きました(^^♪
駅前さらしなさんを見つける機会に繋がった
鈍行列車での旅はコチラで紹介させて頂きました(^^♪
最後まで御覧頂きありがとうございました(^^♪
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