夏の特別こども料理教室『火を一切使わない夏のお料理（ビタミンたっぷりフルーツサラダ）』【公式】料理研究家 指宿さゆり
夏の特別こども料理教室 マルコメ『つぶみそ』を使って
『ビタミンたっぷりフルーツサラダ』を作ってもらいました。
レンジも火も一切使わないお料理です。
私自身ですが、阪神淡路大震災を被災者として経験したからこその経験と知恵も
お話でお伝えしながら。火を使えない状況や電気を使えない状況、水道もストップしましたが
知恵と経験があれば、大変役に立つものです。
そして料理のポイントですが、
フリーズドライであることで量の調整もしやすく、さっぱりとした中のコクを
出してくれることに、子供たちは驚いていました。
『え？みそを入れるとおいしいんだ！意外！』という声
そうです。意外な食材のマリアージュこそ新しい美味しさが生まれるのです。
フルーツの酸味や甘味も引き立つ美味しさ。
そして火を使わずできる料理は、災害時でも素晴らしい知恵となることでしょう。
フルーツは生のフルーツと缶詰のフルーツで仕上げています。
夏は体内ミネラルのバランスが崩れやすいので、ピッタリですね。
料理研究家 指宿さゆり
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