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はじめまして、こぐま商会です
小麦粉はすべて北海道産。添加物を使わず、味を濃くせず、普通の値段で普通に毎日食べられるパンを作っています。
一人で細々と焼いていますので品数が限られますが、その分、しっかりとした原材料を使いながら価格を抑えております。小麦と豆は全て北海道産。自店でパン生地から作り、自家製の餡を炊いています。一度、味を試していただければ幸いです。
当店のパンは標準的な成分と比べて砂糖・塩・油脂が少なく、いつま
土曜日の「朝こぐま」やってみます
営業が平日だけだと買いに行けないという方へ、土曜の朝に「朝こぐま」をやってみます。月１回、最終土曜日にと考えていますが、どれだけいらっしゃるか分からないので、取り合えず６月末に一度やってみようと思います。
【朝こぐま】
６月２９日（土曜日）８：００～１０：３０
品数はいつもより少なめですが、「朝こぐま」だけのパンも出そうと思い、、、現在、最終テスト中。朝ですから、そのまま食べてフカフ
２０２４年６月第１週の営業予定
【販売日時】
６月５日（水曜日）
１０時００分～１２時１５分
６月６日（木曜日）
１０時００分～１２時１５分
６月７日（金曜日）
１０時００分～１５時４５分
【製造予定】
《食事パン》
・オリジナル食パン ３５０円
・山食（２山） ４５０円
・細長い食パン ２００円
・ちぎりパン ２５０円
・小さな食パン（４個） ２５０円
・コッペパン（２本） ２００円
・丸パン（５個） ４５０円
《
知っていただくために
先週、前職で大変お世話になった方と会う機会がありました。会ったお二人とも経営者の方でして、いろいろと参考になる話や、アドバイス、助言などなど、とても有意義な言葉をたくさんいただきました。
話のなかで、もうちょっと「知ってもらう」という部分を頑張った方がよいと言われました。真面目にやっているけれど、それが伝わらないと届かない。難しい話です。
自分がパンを買いに行くとき、分からなくて困った事って
２０２４年５月第５週の営業予定
コッペパンはじめました。
【販売日時】
５月２９日（水曜日）
１０時００分～１２時１５分
５月３０日（木曜日）
１０時００分～１２時１５分
５月３１日（金曜日）
１０時００分～１５時４５分
【製造予定】
《食事パン》
・オリジナル食パン ３５０円
・山食（２山） ４５０円
・細長い食パン ２００円
・ちぎりパン ２５０円
・小さな食パン（４個） ２５０円
・コッペパン（２本） ２０
くまぬりえ、つくりました
ぬりえ、つくりました。パンを持っているクマです。
上に吹き出しがありますので、ひとこと、何か言葉を書いて完成させてください。あれです、テレビでやってるお笑い番組のお題みたいな。パンを持って一言「このクマなんて言ってる？」という感じ。ＩＰＰＯＮグランプリでしたっけ。
お子さまが描いた「ぬりえ」を店頭にお持ちいただくと、なにか、その時あるものをプレゼント。その場で絵の写真を撮らせていただき、ネッ
２０２４年５月第４週の営業予定
新作出します。名前はまだありません。（仮）おやき風は「豆感アップ」、（仮）はね付きは「イモ感アップ」。先週のテストと比べて具を増量します。
【販売日時】
５月２２日（水曜日）
１０時００分～１２時１５分
５月２３日（木曜日）
１０時００分～１２時１５分
５月２４日（金曜日）
１０時００分～１５時４５分
【製造予定】
《食事パン》
・オリジナル食パン ３５０円
・山食（２山） ４５
もうちょっと店っぽく
店の入口部分あたりを、改善というか、少しずつ作っています。
普通なら開店時に完成しているのが当然なのでしょうけれど、自作が多いので、時間をみつけてちょこちょこと。今回は玄関わきに鉢植えを置きました。根付くまでは（ちょっと格好悪い）支柱を付けてますが、いずれ外します。窓裏のカーテンを取り換えてステッカーを貼ったりも。
もう少しだけ「店かな？」と思える感じにしようかと。
先週も初めてお越しのお
２０２４年５月第３週の営業予定
このところ、販売時間中に奥で試作をしていることがあります。店主が気づかずに出てこない際は、恐縮ですが大きな声で呼んでください。すみませんがよろしくお願いいたします。
【販売日時】
５月１５日（水曜日）
１０時００分～１２時１５分
５月１６日（木曜日）
１０時００分～１２時１５分
５月１７日（金曜日）
１０時００分～１５時４５分
【製造予定】
《食事パン》
・オリジナル食パン ３５
２０２４年５月第２週の営業予定
【販売日時】
５月８日（水曜日）
１０時００分～１２時１５分
５月９日（木曜日）
１０時００分～１２時１５分
５月１０日（金曜日）
１０時００分～１５時４５分
【製造予定】
《食事パン》
・オリジナル食パン ３５０円
・山食（２山） ４５０円
・細長い食パン ２００円
・ちぎりパン ２５０円
・小さな食パン（４個） ２５０円
・丸筒パン １５０円
・丸パン（１個） ９０円
・丸パン（５
主なパンの原材料（令和６年５月から）
〇 アレルギー表記（２８品目中）「小麦」「乳」「リンゴ」
〇 同じ調理場で「くるみ」を使用したパンを作っています。
〇 製造工程の一部でリンゴ酢・レーズンを使用しています。まれにレーズンの一部がパンに残っていることがありますが、そのままお召し上がりいただいて問題ございません。
〇 手作業で作っていますので、原材料使用量は数％程度の誤差が生じることがあります。
【食パン】（通常タイプ） ３５０円
２０２４年５月第１週の営業予定
ゴールデンウイークなので、木曜日の販売時間を長くします。ちょっとだけ、いつもは作らないパンも用意します。レーズンくるみパンを、レーズンいちじくナツメに。丸筒（プレーン）を丸筒くるみにします。
【販売日時】
５月１日（水曜日）
１０時００分～１２時１５分
５月２日（木曜日）
１０時００分～１５時頃まで
５月３日（金曜日・祝日）
１０時００分～１５時４５分
【製造予定】
《食事パン》
こんなところに店があるとは、普通、思わない
いまだに、「ようやく見つけた」というお客さまがいらっしゃいます。通り過ぎて２周したとか、パンの袋を持ってる人（常連のお客さま）に聞いたとか。普通、こんなところに店があるとは思わないです。目印の旗は、巻き付いて役に立ってないことが多いです。立て看板は風が強いと倒れるので、、、外に出さないこともあります。
こんな店なので、初めていらっしゃった方は、みなさん大抵「なんだここ？」というような表情をされ