魔女のコーヒーで魔法にかかりました

先月、またまたコーヒー通の友人から美味しいコーヒー豆を販売しているお店を教えてもらい、早速行ってみました。
ここはネットでも豆が買えるお店のようです。

お店はオシャレな雰囲気が漂っていました。
入口全面がガラス張りなので、店内がよく見えて安心して入れます。

正面にはオススメのコーヒー豆がズラリと並んでいます。
とてもラッキーなことに店頭にオーナーがいらして、コーヒーについて色々お話を伺いました。
先日私が炭火焙煎した豆が雷おこしの味がした大失態を伝えると、ド素人だと一瞬で見破ってくださったのでしょう、惜しみなく炭火焙煎の手法とコツを教えてくれました。

このお店の特徴は焙煎方法が「石焼自家焙煎」。

石焼きでどうやって煎るのかわからず、思わず質問しました。
オーナーいわく「焼いた石の熱で一気に焙煎するので、他の手法より焙煎時間が短い」のだそう。
そのせいか、お客様からは深煎りなのに後味がとてもスッキリしていると評判なのだとか。

私好みの深煎りばかりそろっている‼︎

アドレナリンMAXの私はショーケースに張り付いて豆をチョイス。
100gから購入できるので、色んな豆を試すことができます。

今回は4種類購入。
・魔女のコーヒー
・お石〜いぶれんど
・ゆったりカフェオレ
・ルワンダ ナチュラル
どれも楽しみでワクワクします。

その中でも一番興味深いのが、
「魔女のコーヒー」

魔女…？
魔女が焙煎した豆なのか、魔女の味がするのか、など色んなことが頭の中を巡ります。

オーナーに伺うと、

エクアドル産のコーヒー豆を
すっきり深煎りに焙煎したもので、
最初ガツンと苦味を感じたことが
まるで魔法にかかったかのように
苦味がなくなるのだとか。


お店のショーカードにも、
魔女の魔法にかかってみませんか？
と書いてありました。

かかりたーい(๑˃̵ᴗ˂̵)

さっそくその晩の食後にいただきました。

魔女がかわいらしい…。
さぁ、これから魔法にかかります🧙‍♀️🪄

おぉ‼︎
ホントに後味がすっきりしていて苦味を感じない。
他の深煎りは後味も苦味が続きます。
これは、飲みやすくて浅煎りが好きな方にもオススメです。
気づけばあっという間に飲み終わっていました。
わたしも魔法にかかったようです(^^)

残りの3種類も飲んだあと、また感想を書きます。

お店でもネットでも豆が買えます
☕️深川珈琲