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読後感#7 珈琲の世界史
珈琲の発祥から、現代のサードウェーブまでの生産者、消費者両面をバランス良く描いた書物。詳細は本書に任せるが、概略は次の通りだ。
アフリカ大陸で生まれたコーヒーノキは、スーフィーらによってイスラム圏で15世紀にコーヒーとして編み出される。大航海時代とも相まって、地中海や大陸を通ってイスラム圏からヨーロッパに伝播する。紅茶のイメージが強いイギリスでは、いち早くコーヒーが広がった。その理由が面白い。
読後感#6 アカマイ 知られざるインターネットの巨人
IT業界やインターネットに詳しい人であれば聞いたことであるだろう、アカマイという会社を、初めて知った。
本書でも述べられているが、インターネットとは、”ネットワークのネットワーク”という語源を持ち、個別のネットをつなげたものだ。そう、ネット間の情報通信によって、私たちは情報を得ている。その情報の通信方法は、現在TCP/IPというプロトコル(約束事)で決められて動いている。要点は、末端機器・端末がデ
読後感#5 珈琲の表現
はじめて「珈琲だけの店 カフェ・ド・ランブル」に訪れた。銀座の名店だ。コーヒーといえば、獲れたて、煎れたて、挽きたて、淹れたてが美味しい飲み物であるが、カフェ・ド・ランブルでは貯蔵（エージング）して何年か寝かせたオールド・コーヒーを取り扱っている。店主曰く、『ものによったら長期寝かしたほうがいい豆だってある』『人は20年目で味が変わってくるような珈琲豆に出会ったことがないのであろう。』
私はメ
読後感#4 IT全史ー情報技術の250年を読む
腕木通信、電信、ラジオ、テレビ、パーソナルコンピューターと、情報通信・情報技術の遷移が紹介されている。近代的な情報通信の本質とは、手紙や紙のメモといった手にもてる媒体を通して伝達する方法から、手に持てない媒体を通して伝達する方法と考えると、腕木通信がその嚆矢となる。考えてみれば、今のコンピューターもデジタルなビットで情報をやり取りしており、その近代的な方法には250年も経とうとしているのだ。一方
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読後感#3 わかりやすい民藝
去年から、備前焼、益子焼、常滑焼、瀬戸焼、唐津焼など焼き物の窯元をめぐることを趣味にしている。焼き物にはまる前は、器の色は地味だし、面白みがないものだと思っていた。しかし、よく見ると形や色は複雑かつ多様で、なぜか惹かれてしまうのである。民芸品、工芸品、いろいろな呼び名があり、柳宗悦の本を数冊読んでその違いを考えたことがあったが、なかなかわかりにくい。今日紹介する本は、そんな民藝の歴史をわかりやす
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