濃厚チョコチップクッキー♡バレンタイン にぴったり「Double chocolate chip cookies」【Raluのパティシエ講座】#54

こんにちはRaluです☺️

とうとうバレンタインを来週に控えました！！

お菓子作り好きな皆様、教室を再開しましたのでぜひ遊びにきてくださいね♡

☁️教室の空き情報☀️
2/12(金)
15:00〜　残り1席
2/14(日)
10:00〜　残り3席
15:00〜　残り2席

↓詳細はこちらから！！

2月、バレンタイン教室のお知らせ

インスタからも見れます😉

さて、今回のYoutubeではダブルチョコレートチップクッキーをご紹介します。

濃厚で、サクサク。

バレンタインにぴったりなお菓子です。🥰🥰🥰

バレンタインデーの思い出、どんなのがあるかなと思ったのですがやっぱり何度も話しているチア部だった頃の、野球部全員に作る（30人以上いた・・・！）前日の夜はもう大変だったなーと・・！笑

本命チョコを一つだけ渡す人生ではなかったので、基本的にバレンタイン前夜は怒濤なイメージがある私です。笑

チョコレートを溶かしたら分離させてしまって治らなくなってしまったり、いろんな思い出があります。

でも、私がお菓子作りを好きだなーって思い始めたのはそんな怒濤な夜があったおかげなんですよ。

誰かが笑顔になってくれたら嬉しいなと思って作る甘いものって幸せがぎゅっと詰まっている気がします。

みんなのバレンタインデーがそんな幸せなものでありますように！！！

（男子はソワソワしちゃう日だそうで、自分で作るのもあり！笑）

そうだ、私と親友で作った可愛いロンTもバレンタイン にぴったりなので

ぜひこちらからチェックしてね☺️↓

Miam_miam! powered by BASE

私もバレンタイのギフトとして、彼にプレゼントしました〜〜🎁

ブラウンL,ホワイトMのワンサイズです！！（残りわずか）

さて、いろいろ宣伝させていただきましたが（笑）

お待ちかねのレシピ〜〜ご紹介します。

楽しいバレンタインデーになりますようにっ！！！

詳しい解説は動画を見てね☺️

「Double chocolate chip cookies」

8枚分

60g    Butter/バター
50g    Sugar/砂糖（動画ではてんさい糖を使用しています）
2g       Salt/塩
25g     Egg/全卵
1g       Baking powder/ベーキングパウダー
50g    Chocolate chip/チョコチップ
40g     Milk chocolate/チョコレート
90g     Flour/薄力粉
15g     Cocoa powder/ココアパウダー

①バターを常温に戻してボウルに入れ、泡立て器で柔らかくする。

②お砂糖を２回に分けて①に加えてしっかりと混ぜる。

③全卵を②に加えてしっかりと混ぜる。

（卵も常温に戻しておき、しっかりと乳化させる。）

④粉類（薄力粉・ココアパウダー・ベーキングパウダー）を２〜３回に分けてふるいにかけて加えていく。

⑤チョコチップ(全量）、クーベルチュール（分量の1/2)を加えてひとまとめにする。

⑥ラップに包んで冷蔵庫で1時間寝かせる。

⑦８等分にして丸める。（３７〜３８g）

⑧天板にオーブンシートを敷いて、感覚を開けて並べる。

⑨指の腹を使って少しだけ平らにし、残ったクーベルチュールのチョコレートを押し込むように上にのせる。

⑩180℃に予熱したオーブンで12分程度焼いて完成！

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