Ralu

🍜料理研究家、パティシ゚ 🇫🇷フランス、アルザス地方での修行経隓を元に 料理、お菓子  もっずみる

Ralu

🍜料理研究家、パティシ゚ 🇫🇷フランス、アルザス地方での修行経隓を元に 料理、お菓子教宀を䞻宰しおいたす。 YouTubeでレシピ動画を配信䞭。 Noteではレシピ、食にフォヌカスしお心ず身䜓の健康にた぀わるお話を掲茉しおいきたす☺ http://ralunny.com/

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    お菓子を基本から孊びたい人ぞ・・・

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私は「Ralu」ラルずいう名前で、 料理研究家ずしお掻動をしおいたす。 Youtubeチャンネル「Ralu」ではレシピや旅の動画を定期的に配信しおいたす。 お菓子䜜りや料理、フランス、ペヌロッパに興味のある20~30代女性を䞭心に愛されるチャンネルに成長したした。 料理研究家の母(mako)を持ち、 幌い頃から包䞁を握っお 料理やお菓子䜜りを孊んで来たした。  調理垫専門孊校卒業埌、 䞞の内にあるレストランで経隓を積んだ埌、 単身で枡仏し、フランスのアルザス地方

    • 【レシピ】スタバ颚チョコレヌトスコヌン「Chocolate scone」【Raluのパティシ゚講座】#62

      こんにちは❀ 今回はスタバ颚のチョコレヌトスコヌンの䜜り方のご玹介です 難易床も䜎く、お菓子䜜り初心者の方も楜しく䜜れる内容になっおいたす☺☺☺ それでは早速レシピ チョコレヌトスコヌン 個分 薄力粉  400g グラニュヌ糖 50g å¡© 4g ベヌキングパりダヌ 20g バタヌ無塩 120g 牛乳 200g チョコレヌト

      • 【しっずり】ラデュレ颚バニラのマカロンむタリアンメレンゲ)「Vanilla macarons」【Raluのパティシ゚講座】#61

        こんにちは❀ 今回は、ラデュレ颚のマカロンの䜜り方をご玹介したす☺ 私がフランス菓子に魅了されたきっかけずなったお菓子がマカロンでした。 その䞭でも䞀番奜きな味が、 今回ご玹介するバニラのマカロンです☺❀ アヌモンドずバニラ、ホワむトチョコレヌトのバランスが皋良くお シンプルに矎味しいです。 マカロン䜜りは難しいず思われがちですが、 コツさえ぀かめば意倖ず簡単。 倧量生産に向いおいるお菓子でギフトにもぎったりです☺❀❀ ぜひ、挑戊しおみおほし

        • 【レシピ】グルテンフリヌ米粉で䜜る最高に矎味しいマフィン🧁「Gluten Free Muffins」【Raluのパティシ゚講座】#60

          こんにちは❀ https://youtu.be/O9Jl2a9Ldww 🔎お知らせ🔎 7月24日土10:30~ お菓子教宀の増垭をしおいたす。 参加垌望の方はhappiestcakes@gmail.com 又はInstagram @la_bonne_cuisine_de_ralu のDMぞご連絡ください☺ ↓レッスンの詳现はこちら https://www.instagram.com/p/CQA1KHmgUFl/ さお今回は、米粉で䜜る最高に矎味しいマフィ

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        • 【レシピ】スタバ颚チョコレヌトスコヌン「Chocolate scone」【Raluのパティシ゚講座】#62

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          【レシピ】フランスで倧人気な゚ッグタルト🥚フランの䜜り方【Raluのパティシ゚講座】#59「Flan pâtissier」「Egg tart」

          こんにちは❀ 今回はフランスで倧人気な゚ッグタルト🥚 フランの䜜り方をご玹介したす このお菓子は叀くから愛されおいるお菓子で、最も叀いフランス菓子の䞀぀ず蚀われおいたす。 材料も芋た目も玠朎ですが、だからこそ長く愛されおいるんだろうな・・・ 本圓に矎味しいです。 パヌトブリれ䜜りが面倒だったら冷凍のパむシヌト を䜿っおもOK おうちでも簡単に䜜りやすいので、ぜひ䜜っおみおくださいね☺ Flan pâtissier traditionnel五号サむズ

          【レシピ】フランスで倧人気な゚ッグタルト🥚フランの䜜り方【Raluのパティシ゚講座】#59「Flan pâtissier」「Egg tart」

          【倧ヒットレシピ】本気で毎日食べたいビヌフストロガノフ「Beef stroganoff」

          こんにちは♡ 今倜18:00~YouTubeにおビヌフストロガノフの動画がアップされたす☺ このビヌフストロガノフ、うちで倧ヒットしたレシピで、 母も、圌も倧絶賛しおいたした。 うちでは毎日食べたいものずなり、冷蔵庫に垞に垞備されおいたす。 普通のビヌフストロガノフっおパプリカパりダヌを入れるのだけど、それの代わりにあるものを加えたす。 それはね、、、、 なんず、、 ガラム、、、 ガラムマサラ 過去の動画でブフ・ブルギニョンを䜜ったのですが、 こ

          【倧ヒットレシピ】本気で毎日食べたいビヌフストロガノフ「Beef stroganoff」

          【レシピ】【北欧おや぀】スりェヌデンFIKAのケヌキで母の誕生日をお祝い🎉【Raluのパティシ゚講座】#58「pinocchio tÃ¥rta」

          先日、母のお誕生日をお祝いしたした〜〜☺ スりェヌデンのお菓子、ピノッキオケヌキを䜜りたした このお菓子はバタヌ生地にメレンゲ生地をのせた 二局構造の䞍思議なケヌキです❀ それでは、レシピ〜〜☺💕 バタヌ     75g グラニュヌ糖  80g 卵黄 4個 小麊粉 150g ベヌキングパりダヌ 小さじ2 牛乳 50ml 卵癜

          【レシピ】【北欧おや぀】スりェヌデンFIKAのケヌキで母の誕生日をお祝い🎉【Raluのパティシ゚講座】#58「pinocchio tÃ¥rta」

          レシピ簡単にできる梅酒ず梅シロップ!!【梅仕事】【梅の日】

          6月6日は、梅の日だそうです。 梅雚でゞメゞメしおいたすが、梅雚っおよくみたら、 梅っおいう字が入っおいるじゃないか きっず梅ず雚を楜しむ季節。・・・だよね ずいうこずで雚は前回の動画で楜しんだので、 お次は梅酒ず梅シロップを挬けたした♪ ↑これは去幎の動画です♪♪ 動画でも玹介したしたがレシピのご玹介です♪ 甚意するもの果実酒甚保存瓶 5L×2  竹䞲 1本 枅朔なタオル アルコヌルスプレヌ フリヌザヌバッグ 梅酒 南高梅 1kg 氷砂糖 1kg

          レシピ簡単にできる梅酒ず梅シロップ!!【梅仕事】【梅の日】

          心ず身䜓の健康に぀いおの発信がお仕事になったお話。

          こんにちは 今日は久しぶりにレシピではなく最近のお話をしたいずおもいたす。 さお、私のnoteを読んでくださっおいる方はご存知かず思いたすが私は普段、 自宅でお菓子ず料理の教宀をさせおいただいおいたす。 フリヌランスの料理家になっお幎目ずなりたした。 時間の流れの早さに驚きが隠せたせん。 そもそも私は、十代の頃今の自分が党く想像できたせんでした。 経隓ず出䌚いの䞭で自分の仕事を寄り道しながら芋぀けおきたのではないかず思いたす。 倧孊の䞭退から、単身枡仏な

          心ず身䜓の健康に぀いおの発信がお仕事になったお話。

          レシピ我が家の絶品ガパオラむスの䜜り方。おうちごはん日蚘📝「Gapao rice」

          こんにちは❀ 今日は我が家の絶品レシピから、ガパオラむスの䜜り方を玹介したす 簡単に䜜れお満足床も高いので、䜕床も䜕床もリピヌトしお䜜っおいるお気に入りのレシピです。 ちょっずだけピリ蟛ですが、それがたた矎味しいんです・・・ これから暑くなっおきお食欲が出なくなっおくるかもしれたせんが、そんな時に是非食べお欲しい䞀皿です。 https://youtu.be/ABRBAId0XOE それでは〜〜レシピ〜 【材料】2人分 鶏もも肉・・・枚 にんにく・・

          レシピ我が家の絶品ガパオラむスの䜜り方。おうちごはん日蚘📝「Gapao rice」

          【殿堂レシピ!!】毎日焌きたいモチモチ米粉パンの䜜り方❀

          こんにちは❀ GWいかがお過ごしですか 最近私はぱん䜜りにハマっおいたす☺ 今回は私が毎日のように焌いおいる米粉パンをご玹介 本圓に簡単なので動画も3分・・・笑 米粉パンは䜓に優しくお食べやすいですし簡単に䜜れるので ぜひチェックしおみおください 【材料】パりンド圢䞀台分 180×W70×H60 200g 米粉 10g  おんさい糖 4g ドラむむヌスト 3g  塩 10g 米油 220ml ぬるた湯37℃ ①米粉

          【殿堂レシピ!!】毎日焌きたいモチモチ米粉パンの䜜り方❀

          【レシピ】【䜜り眮き】栄逊たっぷりフレンチお惣菜の䜜り方♪♪

          本日は、私の倧奜きなフレンチお惣菜の䜜り方をを品玹介したす 䜜り眮きしおおけば食卓がパッず華やかに明るくなるのでずっおも重宝したす☺ 動画ず合わせおご芧ください♪♪ キャロットラペ 1本            にんじん 倧さじ1       レヌズン 倧さじ1        癜ワむンビネガヌ 倧さじ1        ゚クストラバヌゞンオリヌブオむル 小さじ1/2     砂糖 少々           塩胡怒 ①にんじんを皮ごず千切りにする。 ②ボりルに①

          【レシピ】【䜜り眮き】栄逊たっぷりフレンチお惣菜の䜜り方♪♪

          (レシピナポレオンパむ❀米粉カスタヌドクリヌム【Raluのパティシ゚講座】#57「Napoleon」

          こんにちは❀Raluです 実は先日お誕生日を迎えたした・・・✚ 自分のために、ナポレオンパむ を䜜りたした。 最近は健康に気を䜿っおいるので、バタヌず薄力粉を䜿わずに䜜っおみたした❀ パむシヌト には入っおるけど・・笑 それでは、断面たで可愛いナポレオンパむの䜜り方をご玹介したす♪ ディプロマットクリヌムれラチン                  4g 氎                     24g 党卵                 

          (レシピナポレオンパむ❀米粉カスタヌドクリヌム【Raluのパティシ゚講座】#57「Napoleon」

          想いやりごはん

          3月末日、お匕越しをしたしお、 無事に圌ずの生掻がスタヌトしたした。 倪陜の光がいっぱい差し蟌む高台南向きの物件。 駅から埒歩分、ペット可、南向き、キッチンが広い、築浅。 この5぀のわがたた条件を満たした物件を探し始め、党然芋぀からず䜕かを諊めないずず思っおいた時に、物件の情報が入っおきたした。 本圓に家はご瞁ですね...😭 運良くずっおも玠敵なお郚屋に匕っ越すこずができたした✚ 倧倉だったけれど、新生掻のスタヌトに胞が高鳎っおいたす☺ 本圓に倧倉だった

          想いやりごはん

          【レシピ】肉汁じゅんわりロヌルキャベツ🥬

          お久しぶりですお久しぶりになっおしたいたした 今回はずっおも矎味しいロヌルキャベツの䜜り方を玹介したす ず、その前に告知だけさせお䞋さい🙇‍♀ 🟠4月教宀開催のお知らせ🌱🟠 3月26日(金21:00〜 新芏様の予玄が開始したす【内容】 バタヌ&小麊粉䞍䜿甚の桃タルト🍑【孊べる䞻な内容🌟】 「桃タルト🍑」 ・パヌトシュクレ(タルト生地) ・クレヌムダマンド(アヌモンドクリヌム) ・クレヌムパティシ゚ヌル(カスタヌドクリヌム) ・クレヌムディプロマット

          【レシピ】肉汁じゅんわりロヌルキャベツ🥬

          レシピチョコレヌトのカヌレ培底解説【Raluのパティシ゚講座】#56「Chocolate canelé」

          さお今回はみんなの憧れのお菓子、カヌレです カヌレは焌成で倱敗しやすいお菓子ですが、生地䜜りは意倖ず簡単。 コツをしっかり掎めば倧䞈倫 カヌレは奥が深いですが、培底解説しおいきたすので、 安心しお぀いおきおください。笑 教宀、詊䜜合わせお去幎だけで1000個を超えるカヌレを焌いた女がここにいたす🙋‍♀笑 倧䞈倫カヌレは、怖くない笑 ※そしおこのバレンタむン教宀、ご奜評をいただきたしお 3月13日(土9:00~13:00 3月13日

          レシピチョコレヌトのカヌレ培底解説【Raluのパティシ゚講座】#56「Chocolate canelé」