イタリアン、料理名が難しすぎる ということで今回は今度行くイタリアンの料理名を予習してしまおう！ ルリアーノ社のクラテッロづくしチーズかと思ったら生ハムだった …
参考サイト フルコースの流れ説明※括弧の中身は格式によって省略されることあり ちなみにフランス料理＝フレンチ アミューズお通しみたいなもの。 正式にはアミューズ…
rai
2022年9月16日 23:18
イタリアン、料理名が難しすぎるということで今回は今度行くイタリアンの料理名を予習してしまおう！ルリアーノ社のクラテッロづくしチーズかと思ったら生ハムだったでは「クラテッロ」とは最高級の生ハムらしい。コッパ ディ パルマ俺知ってる。パルマ風スパゲティみたいな？だから多分トマト系。生ハムだった。翻訳してもよく分からん。なるほど、パルマは「トマト」の意味ではなく地名なの
2022年9月14日 23:53
参考サイトフルコースの流れ説明※括弧の中身は格式によって省略されることありちなみにフランス料理＝フレンチアミューズお通しみたいなもの。正式にはアミューズ・グール、またはアミューズ・ブーシュという。お通しの前にさらなるお通し、「アヴァン・アミューズ」という小品が出されることもあるらしい。オードブル前菜。スープの前に出てくる軽い料理。アントレということも。。アントレは非推奨っ
