パフェつき！超簡単！お祝いプレートレシピ

誕生日などのホームパーティーをする際、いつもよりワンランク上の食事を作ってあげたいと思いつつ、いったい何を作ったらいいんだろうと迷ってしまいます。そんなときに自宅でできる簡単、便利なワンプレートディッシュをご紹介します。5分でできるお手軽パフェもあるのでぜひ作ってみてください。

ボリュームがあって華やか、かつ簡単にできるワンプレートディッシュ

作ったのは、料理上手な友達です。お子さんの合格祝いをするために、自宅でホームパーティーを開いたそうです。作ったのは、オムライスにハンバーグ、野菜のソテー、ぶどうがのったワンプレートディッシュ。

チキンライスは炊飯器を利用してひと手間減らす工夫を

子どもは、オムライスとハンバーグが一緒に出てきた時点で、テンション上がりそうですね！オムライスは、チキンライスを作ってからオムライスにしてもOKですが、手間がかかるので、先に炊飯器にコンソメと鶏肉などを入れてライスを焚き上げ、そこにケチャップを混ぜてチキンライスにしてしまうのも手。

色鮮やかで艶やかなオムライスを作るコツ

オムライスを焼くときに、フライパンにくっついてしまったり、形が崩れてしまったり、ということがあります。きれいなきいろで、表面がつやつやなまま焼き上げるためには、最初にフライパンに油を敷きよく熱しておくこと。一度、火を弱めそこに溶き卵を入れて蒸らすように焼きます。途中、卵が固まるまでは触らないように気を付けてください。完全に卵の表面が乾ききる前に火を止めて、チキンライスをよそったお皿に盛りつけます。

チキンライスは、あらかじめラグビーボールのように形を整えておくと、きれいに卵がのります。上からケチャップとパセリをかけて完成。ケチャップだけでもいいのですが、パセリがあると華やかさアップ！使ってみてくださいね。

やわらかヘルシーハンバーグを作る秘訣はあの調味料！

ふっくらハンバーグを作るコツは、ひき肉や玉ねぎ、パン粉、卵と一緒に、マヨネーズと味噌、豆腐を入れること。マヨネーズと味噌をいれることで味にコクがでます。さらにひき肉の5％程度のマヨネーズを混ぜ込んでおくことで、加熱した際にたんぱく質が結合するのを防いでくれるため、口当たりが柔らかくなります。同時に、水気を切った豆腐も入れると、より口当たりがまろやかになり、かつカロリーカットにもつながります。

もりつけの野菜は、蒸し焼きにすれば、それだけで余分な油を減らせます。メインディッシュがハイカロリーになる場合は、付け合わせの野菜などを作る際に一工夫してあげるといいですよ。

レタスは、葉の先がレースのようにひらひらしたサニーレタスを使うのがベター。口直しに添えたぶどうは、小ぶりのガラスの器に盛りつけます。フルーツのかわりに、プチトマトやポテトサラダなどを盛り付けるのも◎

盛り付ける際には、メインのハンバーグとオムライスの置く位置に気を付けてください。どちらも同じ横一線に並べてしまうと、おさらからはみ出してしまったり、手前にぶどうをもってこなければいけなくなり、バランスが悪くなってしまいます。まずは、サイズの小さいハンバーグを手前に置き、その斜め後ろに、次のオムライスをおきます。その横に、付け合わせの野菜とぶどうを添えて、斜め後ろの空いたスペースを使って、レタスを加えると、華やかなワンプレートディッシュの完成！　

余裕があれば、ビーフシチューなどを作ってあげると、さらに喜ばれるかも！

たった5分でできる手作りチョコレートパフェ

子どもたちのテンションが上がるのが、こちらのパフェ。「お祝いの時にはケーキを買って食べる」という家も多いでしょう。しかし、時にはケーキを買いに行く時間がなかったり、「お金がかかるから毎回は買わない」という家庭もあるでしょう。そんなときにおすすめなのが、手作りのチョコレートパフェ。

パフェグラスは、お気に入りのものを買ってもいいし、うまくいけば100均や300円ショップでで手に入ることも。作り方は超簡単。まずパフェのそこにシリアルを敷き詰め、次にバニラアイスとチョコレートアイスを交互に盛り付けます。アイスを入れる場合は、アイスクリームディッシャーを使うと盛り付けがきれいにできます。

アイスの種類もチョコレートとバニラ、両方つかうことで豪華さが増し、子どもたちのテンションもアップ。盛り付け方はお好みで大丈夫ですが、バニラを下に、チョコレートのアイスを上にすると、チョコレートパフェ感がでるので、ちょっと気を配ってあげるといいかもしれません。サイドにカットしたイチゴをのせ、仕上げにチョコレートクリームをかけて完成。

もし、自宅に花火などがあれば、パフェにさして火をつけてあげるのもいいかも。特別感がさらにアップします。火の取り扱いには十分ご注意ください。

簡単にできてゴージャスなワンプレートディッシュディナー、お子さんのお祝いにいかがでしょうか？　ワンプレートなので食べたあとの片づけが楽なのも、ママとしては助かりますよね！　おいしい料理を囲みながら、みんなでワイワイ食卓を囲んだ記憶は、大きくなっても思い出に残りそうですね。