究極のケークを作る！ #01
突然ですが、究極のケークを作ることにしました。
究極のケークとは、
僕達が想う、世界一美味しいパウンドケーキです。
鉄本翔希が今後、仕事の開発提案で使用できる、
最高のケークのベースが作りたい、という希望から、
どうせなら究極のケークを作ろう、に至りました。
時間はかかるかもしれませんが、どうぞお付き合いください。
配合のブレインストーミング
僕達は配合比率を全て％で考えます。
ケークに入れる具材は抜いて、ケーク生地のみの配合パーセンテージを、
新しい解釈で組み上げます。
もちろん、
想ったように焼きあがる事もあれば是正が必要な場合もあります。
僕達の試作方法は、
一本の道を進みません。
最初に複数の道のパターンを用意し、傾向を見ます。
またまた、長い道のりが始まりました。
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