子供とアユってみる

とにかく毎日忙しい。

４人の育児とお店を切り盛りしてると

そういうもんです。

朝の登園とか本当に大変。

車におチビを乗っけて、少し用事を

していたら..................

全身ピンクのぺー子が寝ていた。

パー子だっけ？ｗ

どっちでもいいか。

とにかく一瞬で寝るのでなかなか予定通りに

動かない.............ま、それが子供。

１２時間ぶっ通しで働いてから帰宅。

猟師のエードンが猪肉をくれる。

１人で気合入れて捌いたらしい。

２年目にして６年目の俺を越えるレベルｗ

素晴らしい............漁師もやってるからベースが

デキてるのは強い。

ありがとう、これは熟成して客人に振る舞います。

罠猟師のカズ―からはアユをいただく。

デカいｗ

冷凍してたんでちょい味は落ちるみたいだけど

調理し易いぽいので子供たちとクッキング！

子供と料理するときは解説しながら。

食への興味と食材への感謝を学ばせる時間。

アユがどんな魚で食味はどんなでなぜ塩を

振るのかをクイズ形式で学びながら料理をする。

この時間はとても楽しい。

親としての最高の時間のひとつだと思う。

やったことない方は何でもいいから一緒に

やってみるべき、楽しいですよ！

まずは王道塩焼き。

アユは頭から食える魚って知らない人多い。

皮とかも除けて食べる人とか愚の骨頂................

無知過ぎて泣けてくる。

子供だと鮎の頭は

噛み砕けない子もいるのでそこは

親の仕事をしましょう。

何でも決めつけて押し付けるのでは無く

臨機応変に。

大きなアユは鮎飯にする。

明日の朝御飯へ..............これは美味いはずｗ

翌日..........いい炊け具合。

ほぐしてご飯と混ぜる。

滋味溢れるとても良い味。

鮎の香りとほろ苦いワタと甘み。

苦みって本来

毒って体は判断しちゃうんですけど

「美味い苦い」を大人になると求めるように

なるんですよね、焼きナスとかもそれですね。

ほろ苦いってある意味麻薬なんですｗ

ま、それが分かる人間が家庭にいないので

鮎ご飯不評というｗｗｗ

１人で３合味わいました♪

お腹いっぱい、心いっぱい、良い食材は

本当に美味い！